人與大部分地球生物都是從茫茫大海中孕育出來，水從生命之初就和人類的生存息息相關，人的身體中72%是水份，你的皮膚、頭髮，你能想到的身體中任何一個器官、任何一種功能、任何一種分泌，都有這72%水份的功勞，從我們離開母體便未曾暫停上演的好菌與壞菌生死大戰，戰局完全依賴我們是否及時補充水份。
以感冒菌為例，流行病學專家認為乾燥是感冒病菌最喜歡的生存環境，口腔、喉嚨、鼻腔黏膜應該保持濕潤，較能防止感冒病菌的入侵。香港的流感季節終於過去了，但請絕對不要放鬆警惕，現代的流感菌早就不按常理出牌，它愛甚麼時候回來就隨時出現，我們每個人都學會把保持喉嚨濕潤作為嚴密的第一道防綫。要隨時補充水，不可以等到口乾才喝！
喝多少水才叫夠？我們可以檢視尿液的顏色，如果顏色深，肯定要灌茶灌水，待灌到微黃，你已經暗助了腎做了非常多的清洗排毒工作。一個人每天需要排出最少1,000毫升的尿液，才能將當天製造的廢物排出。有人擔心喝太多水會水中毒，不過，事實上，身體在正常狀況下需要每天喝超過10,000毫升的水才可能水中毒，一般人的喝水量不會這麼多。10,000毫升的水等於十瓶1,000毫升的水！
隨着年齡增長，脂肪也增長，身體的組合逐漸出現變化，這時候水份比例愈來愈低，不知不覺滑到大約百分之五十。（未完）
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