做活人，活出好味道

有部歐洲片，片中的人物開無遮大食會，觀眾以為這是個快樂到放蕩的朋友聚會，但隨着劇情發展，才發現這幫人打算用美食將自己撐死：「吃吧！否則不會死！」看了這部電影，我對食物倒盡胃口，連生存都覺得很髒。
看了《禮儀師之奏鳴曲》，影片結束後，第一個念頭便是要為老婆煮一個菜，這個菜我放預告片放了很久都沒有放正場，當中都是以忙為藉口，其實也不是什麼了不起的菜，只因老婆天天照顧我，我便有個念頭要為老婆做餐飯。但先申明，這道菜是我做單身漢時自己發明的，屬於煮一餐吃三天的那種菜式。我把一堆薑片乾煸炒香後，從冰箱裏找出兩塊鹹肉皮，在滾鑊中出油，炒香兩個洋葱，然後放入八個番茄，胡亂加入幾片檸檬葉，隨意份量的迷迭香，鹹肉切粒扔進一小撮，待番茄熬成汁，再加入用鹽、肉桂及廉價紅酒醃過的細心去皮去骨三文魚腩（必須是魚腩，超級市場二十元左右一盒的那種），三文魚一變色就熄火，整個過程大約半小時。這一鍋單身漢義大利三文魚腩，被放進雪櫃一個晚上，第二天加熱吃的時候，味道已經充分滲入食物，老婆吃得拍手，我也很有成就感。
不同電影傳遞給人不同的生活態度。我下一個目標，是去找電影中出現的炭燒爐，找不到就用電磁爐也好，專門招呼來家中作客的朋友，請他們吃日式鹽燒魚。既然做活人，便要活出好味道。（上述那一大鍋東西，可惜只吃了兩天。）