唯有自救

我家已經整整一年沒有使用洗潔精，煮飯也再不用雞精、味精和盒裝高湯調味，只用最基本的油、鹽、糖、醋，高湯則自己熬。過去經過 麪包舖，總被那陣甜甜的香味吸引進去，老婆學會烤 麪包後，才明白什麼是天然麥香味，比起合成香料真的很不同。自從她連香皂都自製後（！），潔面乳、沐浴液和洗髮水從此只用自家貨，目前她在學用小蘇打配方代替牙膏，家中的白老鼠是兩隻大黑狗……
我們的祖先向大自然尋求食物和清潔元素，這些一代一代積累下來的智慧，卻因為化學合成劑更方便，而被取代和遺忘了，代價，是我們身體和環境的全方位污染。
苦茶籽是天然清潔劑，對很多人來說或許比較陌生，但一些常見的食材也是出色的家務助手：食鹽去除杯子和牙齒上的茶漬；水中加入白醋可以清潔玻璃、鏡子、瓷磚和不銹鋼臺面，還可驅趕螞蟻；小蘇打（ Baking Soda）可清除頑固的油污、去除地毯的黴味和衣物的臭味；連最平常的桔子皮或橙皮，放在加蓋的鍋中煮二十分鐘後，加入水份量百分之一的醋，即成帶有果香的天然清潔劑，適用於桌子、沙發和地板。
這些相關的知識在書局、圖書館和網上都能找到很多，有一部名為《 Food》的紀錄片也值得一看，即使不太熱衷環保，也應當從關愛自身健康的角度瞭解一下，我們日日吃進身體、接觸皮膚的，到底是些什麼。等市面產品健康化，不如積極自救來得快。