在補之前先排毒

（續昨）人體需要蛋白質，肉類和植物都提供蛋白質，但當肉吃得太多，肉類蛋白質過剩，血液中酸性太高，會令腎增加負荷，腎的功能是平衡血液中酸鹼度，酸鹼度失衡只要超過小數位後一點點，就會引起生命危險，在這之前是產生過量尿酸，吃肉太多的人一定會尿酸高。如果尿酸高，腎已經病了。
太多白糖、甜品、肉類、垃圾食品及精煉加工食物會令血糖飆升，不但負荷胰臟更會增加血液酸性，傷害血管壁，引發太多的膽固醇趕過來修補。這些趕來修補血管壁的膽固醇竟然被社會咒罵叫「壞膽固醇」，其實沒有這些為主人健康犧牲自己的膽固醇，這個貪吃的主人早就死於血管壁破裂！所以問題不是身體出現「壞膽固醇」，是出於貪吃、亂吃的壞主人。
身體中的重金屬更加是強酸。
細胞間液（interstitial fluid）亦稱「組織液」，存在於細胞間質中的液體，是血液與周圍組織進行物質交換的媒介。人體中的生化組織和各部門之間的聯繫方式真是細緻到匪夷所思，但都竟然是天然而成，所以我更相信，既然大自然可以做無比精緻複雜的人與萬物，也一定準備了大量天然食療，照顧祂的子民的福祉。
細胞間液可以過酸或過鹼，由身體慢慢調節，但血液的酸鹼度一定要維持在pH7.35-7.45之間，否則後果不堪設想，這是腎的最重要工作。人體器官不是為了消化、造血，就是為了排毒，所以在補之前，必須先瞭解排毒，好像做生意，在想賺之前，要想好為甚麼會虧。