田園師

沒有一種職業叫田園師，在我寫這篇文章之前，也沒有任何人自稱田園師，或者用田園師這三個字形容某種生活方式。那是一個炎夏的傍晚，我們去大埔的一條野村中赴宴，把這條有兩三百年歷史的古村叫做野村，因為這裏的原居民已經全部遷入城裏，白蟻把一排排的村屋咬得趴在地上，屋頂尚完好的零落幾戶裏住着從市區搬進來的外來人。我曾經介紹過住在這條野村中的海倫與她的兒子占美，這個傍晚，我們又見面了。與海倫一起做主人的還有她的鄰居、好朋友阿美，這兩個女生，年紀相仿，說話的語氣與小動作也相仿，連她們幼細的皮膚也相仿。住在郊野，少不得曬個太陽吹個風，但她們的皮膚好像經常去做保養的一樣，沒有皺紋沒有斑點。我問海倫有什麼秘訣，她詫異地反問我：「早已經告訴你啦，不就是用自己做的乳酪（ Yogurt）奶清嗎？乳酪做好了，上面浮一層奶清，就是那個！」但她還是透露了一個細節，品質越好的鮮奶做成的乳酪上出現奶清的機會越高。這個傍晚就這麼隨着奶清美容法進入佳境。
海倫與阿美端出一瓶瓶自製的水果冷飲、一份份口味清奇的美食，每一道菜都符合新鮮、健康、不落俗套的原則。在她們家裏，生活用品也都符合這個標準：環保、節儉，但絕不刻薄自己。這個傍晚，我們體驗到一種生活態度：人與自然的和諧、人與人的和諧、自我身心的和諧，就這樣，「田園師」三個字在我的腦海中浮現出來，好像徐志摩偶然看見了雲在水中的投影。這兩位女生當得上這個稱號。