白胡椒肉骨茶

新加坡肉骨茶真係無得頂！新加坡有間叫做「歐南園亞華肉骨茶」的大牌檔（電話62229610），用白胡椒煨湯，好正！原來肉骨茶也分很多種，有一種是用中藥煨湯，是潮州做法，我覺得不如白胡椒的好吃。曾特首到了新加坡也要去光顧這家店，但是錯過了營業時間，人家只做早上六點到下午兩點，不過為了曾特首，排骨茶也特別為他開門。店中的蔬菜也非常新鮮，吃到嘴中一股清香味，與超市菜就是不一樣！
帶我去的阿森已經在新加坡住了近三十年，我與他在 TVB做同事的時候，兩個人曾同去歐洲拍片，然後時光就如電影畫面的切割，下個鏡頭已經展開另外一個空間。其間，我兩只在某餐廳偶遇一次。三十年後，再坐在一起吃飯，阿森已經發福，也難怪，新加坡好吃的東西滿街都是，但也因此吃出一堆健康問題。這種人生的矛盾，每個人都一定會經歷，真是不知如何取捨。
因為吃得放心：不會有農藥超標、不會有打激素豬肉……話題就帶到社會和民心。阿森是新加坡的公務員，社會經濟不景時，公務員曾經三次減薪，但經濟好的時候，政府又把少發的全補了回來，所以人民都相信政府。以西方的標準，新加坡是強權政治，但如果人民信任政府，政府也不欺騙人民，那又有什麼不好？世界上沒有完美的社會，新加坡的成功是給人們多一個選擇。