窩心飯

商務書局再版的陳夢因《食經》，老人家的大公子陳紀安在序中回憶，「家中一個大玻璃瓶中，藏有兩頭和三頭日本鮑，九零年後，兩頭鮑已經全球斷貨，可以成為博物館級珍品」，但「父親在每年母親生日時，他就炮製一隻，切成鮑魚絲，拌長壽 ，如是每年一隻，到玻璃瓶只剩數個時，兒子們說，可否留一兩頭做鎮家之寶，父親毫不遲疑地說，鮑魚能比你們的媽媽生日更重要嗎？」結果那一瓶鮑魚的最後一隻被吃掉後，陳老先生便去世了。
陳老先生一生與飲食文化結緣，飲食中也暗藏了他生命的密碼。毛澤東的衞隊編號為「8341」，去世後，發現「83」是他的陽壽，「41」是他執政的年數。毛澤東戎馬一生，他的生命密碼也暗藏在兵戎之中。
人的一生都有數，牛年的初一屬於什麼數？不知道。不過在這一天晚上，讀陳老的《食經》與書前的序，偶然抬頭，看見窗外的繁華，我忽然問自己，繁華就叫做進步嗎？進步與繁華的社會中，人們快樂嗎？一切的科學只是為了讓人們的生活更加方便一點，舒服一點，但在繁華成了個人與群體的經濟負擔的時候，反而要犧牲身心的舒服，這又有什麼意義？
生活簡單一點好，簡單而有品質。看陳老的《食經》學做飯，做好了請好友聚首聊天，管他什麼鳥人鳥事，只要是鳥都會飛走的，關在籠子的也會死掉。永留在我們心中的可能只是十年二十年以前，在友人家中吃過的那頓窩心飯。