山子是一位美麗的女孩，很年輕。她叫自己做「山」，因為她愛吃，寧可愈吃愈胖，變成一座小山，也不肯放棄暴飲暴食與垃圾食物，重新變為一位清秀可人的美少女。
其實也應該為山子想想，味蕾是有記憶的，如果從童年開始就吃不健康的食物，從小習慣了，怎改？可是，what goes up must come down，有因必有果，我們的祖先在20萬年的進化過程中從來沒有暴飲暴食的條件，也沒有吃過垃圾食物，我們的身體中也就沒有代謝過量食物和垃圾食物的基因。
這也解釋了為甚麼過量食物與垃圾食物會堆積在我們的身體中，變成脂肪，變成垃圾，變成遲早會要了我們命的殺手，因為無法代謝啊！所以呢，有一天，這個叫自己「山」的美麗女孩發現自己病了。從來不注意飲食健康的山子，工作也很忙，經常幫襯茶記或快餐店，塞滿肚子就把自己打發了，日復一日，年復一年。
有這樣生活習慣的人，腸道蠕動得較慢，腸胃總是馬馬虎虎。約半年前，她開始一個月有幾次飯後肚痛，胃氣愈來愈多，有時連續打嗝15分鐘，當然，兩邊粉頰同時長暗瘡。我們常說，腸道出問題，皮膚也會出毛病，而這一切只是開始！
2017年7月，中大醫學院公布︰全球有44億人感染幽門螺旋菌，香港有半數人感染。如果你是這一半人中的一個，或者你平時對健康知識比較留意，你可能已經了解美麗山子的健康出了甚麼問題。上個月，山子開始肚瀉、嘔吐黃膽水、發燒……
（未完）
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