飲茶的學問

近年來茶被炒得很熱，為茶唱讚歌的雅文在國際中熱載，所以茶的優點與好處這不說了，要說的，是不當飲茶引起的毛病。
不當飲茶會腎虛，尤其是酒後，酒後飲茶會將酒性驅入腎，導致小便頻而且濁，進而陽痿及大便燥結。李時珍在《本草綱目》中這樣記載：「酒後飲茶傷腎臟，腰腿墜重，膀胱冷痛，兼患痰飲水腫。」濃茶中的茶，可以迅速地對腎臟發揮利尿作用，促使尚未分解的乙醛酒精過早進入腎臟，從而對腎功能造成傷害，嚴重者可危及生命。
濃茶與酒一起喝，還會嚴重刺激心臟。
茶醉，是喝茶後出現頭暈、心跳加速、想嘔、四肢發軟、飢餓等症狀，腎虛體弱者容易茶醉，空腹，甚至素食後飲濃茶，或者不習慣飲濃茶而突然飲大量濃茶，都會引起茶醉。
氟中毒，由於經常過量飲茶，症狀：牙齒表面粗糙無光澤，有些出現黃色、褐色等色素；或者症狀會出現在骨節上，四肢、脊柱和全身關節疼痛，嚴重時會骨骼變形、癱瘓。所以有骨質疏鬆症者，患有關節炎、骨質增生和腎功能不良者，不宜大量飲茶。
白天不喝酒晚上不喝茶，要喝淡茶，最好飯後喝，忌空腹、忌飲滾燙的茶，會損胃壁，忌飲冷茶，會聚痰寒滯，忌沖泡時間太久，忌沖泡次數過多──頭泡茶已經泡出茶味百分之五十，二泡百分之三十，三泡百分之十，四泡只有百分之一至三，再多泡便把茶中有害成份，即茶泡了出來。