黑啤加威士忌

我試過醉駕，那是很多年前，記得當時在喝到連地也會動的程度下以高速上天橋，在轉彎的那一霎，車失去控制衝向對面反向行駛車道，本能剎車回扭駕駛盤，車又向另一方向猛撞，千鈞一髮之際，車再次失控衝上反向行駛車道，如是幾次才安全停下。這一切只發生在四、五秒之間，不幸中的大幸是在那幾秒鐘內，對面沒有迎面開來的車，後面也沒有車跟來，否則，早已拜拜。
想起可怕往事，是聽說有一種從南洋流傳過來的混合酒，叫做「五門齊」，配料是波打酒、啤酒、檸檬水、白蘭地和氈酒。「五門齊」之外還有所謂「八大仙」，那是除了上述五種酒外，還加入醬油、芥辣和咖啡。聽見也腳軟，我決不會試。波打即黑啤，黑啤加威士忌是我的發明，兩種麥酒混在一起是非常好味道的。而咖啡加威士忌或白蘭地便成了「愛爾蘭咖啡」，咖啡香與酒香在適當的溫度下被同時揮發，叫人有一種溫馨幸福的感覺。不過混合酒更容易讓人醉，我從那一次意外中倖存下來後，開車前再也不喝一滴，上帝不會給沒有責任的司機兩次機會。
我現在喝酒喝得很少，無事喝些紅酒或威士忌加大量的水，聊以解渴便是。古時的醫書上說，喝酒最好是喝「醪糟」，那是米釀的淡酒，即糯米酒、黃酒或者是廣東人熟悉的孖蒸。據東子師傅說，喝少量的「醪糟」可以祛脾胃中的濕氣。