Daily Archives: 2010-10-04

想肥想瘦一招搞掂

一個成年男人每天需要大概75克蛋白質,女性65克,已能基本滿足需要。問題:這些蛋白質代表多少食物? 一塊撲克牌大小煮熟的瘦肉含30-35公克的蛋白質。一杯(電飯煲用的一杯)未經烹飪的藜麥含24克完全蛋白質。半杯各式豆類約含有6-8克。兩隻雞蛋含14克。(以下以100克為單位)一塊未經烹飪的魚約含18克(一隻雞蛋大概重50克,100克的魚大概兩隻雞蛋重量)。雞翅膀含19克。雞肉含25克。海參含16.5克,和海蝦差不多。 所以一天吃兩塊魚,或者一塊像撲克牌大小的肉,或者三隻雞蛋重的雞肉,一杯藜麥,一些豆子,加上少量來自於蔬菜水果和飯,就可得到大約60-70公克的蛋白質,甚至足夠一個體重60公斤的長跑選手所需。… 繼續閱讀
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紅樓疑案

《曹雪芹》如果是部電影,應該怎樣結束?還是1763年,夏天,北京郊區流行豆疹,曹雪芹唯一的兒子被傳染,那時候,出豆疹要吃牛黃、珍珠等貴重藥品,曹雪芹哪裏有錢去買藥呢?曹雪芹日夜陪在病兒身邊,不知道是在等他一天一天活過來,還是等他一天一天走向死亡。當他自己還是兒子的年紀的時候,他正在安享曹家的顯赫,甚麼牛黃、珍珠,晴雯要是給他端來,他一不高興,說不定就用扇子給打了,珍貴的藥潑了晴雯一身,那條裙子還是黛玉賞給她的,一次都沒有下過水。細瓷花碗碎了一地,差點沒嚇着跟着晴雯進來的薛寶釵。坐在病兒身邊的曹雪芹,這時候已經把《紅樓夢》寫到了八十回,書中的人物也已經和他相陪了十年,現實和小說,現在和過去,其中殘酷的對比,是否會讓他在兩個世界中進出的時候,產生亦夢亦真的幻覺?他的孩子終於在秋天病逝,曹雪芹頂住了白頭人送黑頭人的悲傷,可是頂不住命運的折磨,不久後,他自己也染上豆疹,在除夕的鞭炮聲中,他寂寞地離開了人間。… 繼續閱讀
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