我介紹過自製名貴藥材陳皮的方法，柑皮在曬了一個秋冬之後，在春節前收納保存。有位叫「燕」的朋友來信分享經驗：「老人家說，曬好的柑皮要在冬至日正午前收入儲存的容器內保存，不然就容易受潮，一過正午濕氣就來了。我們是感覺不到，但大自然是有規律的。過午後收的柑皮易發霉。」很感謝這位朋友，這的確是寶貴的經驗。正如這位朋友所說，大自然是有規律的，這個感受，我自從搬進郊區後才體驗得到。剛過了一個酷熱的夏季，到了立秋那一天，太陽還是那個溫度，但暑氣突然便消退了，空氣中那種燠熱、濕焗，明顯便不如前一天，這真是很神奇！發明農曆的那一位老祖宗… 繼續閱讀