Monthly Archives: March 2011

重現老香港

我們在戶外搭了一個布景,部份重現了五、六十年代的筲箕灣碼頭,道具部門在牆上張貼了一張張老廣告,有的是人手寫的,內容以招聘為主,有的是印刷品,賣「萬應丹」的、賣「哥喇汽水,每樽三毛」的……這些廣告真實地反映了當年香港的民生。比如「紗廠工人18歲以上刻苦耐勞」,那時候的紗廠,成全了不知多少今天的大富豪。比如「大騎樓頭房租平實用適合新婚夫婦」,從前一個單位裏用薄板間隔出幾間房分開出租,頭房就是單邊有窗,空氣和景觀最好的。茂哥從前住過這種板間房,但他後來還是搬走了,因為屋中其他幾夥全是女人,平日欺負他是個初中學生,一班師奶沒皮沒臉袒胸露臀在走廊裏大搖大擺。又如「大量塑膠玩具外發(、)易做(、)單長(、)糧期好(、)免鋪保……」,香港在六十年代以塑膠產品起家,從此經濟起飛,當時工廠外發半成品給普通家庭加工,「免鋪保」就是不用交押金的意思。那時候很多工都需要所謂的鋪保,白蓮達應徵去做餐廳收銀也要鋪保,要先交押金兩千大元。白蓮達與茂哥是同學,在小同學心目中,茂哥是個疊水華僑子弟,有誰沒有家長管,口袋裏又老是鼓鼓的?白蓮達便問他借兩千元,六十年代的兩千元是個很大的數字,但茂哥二話不說就擔保下來,為此白蓮達心懷感激幾十年。我知道這個故事,是白蓮達自己講的,白蓮達現在生活非常幸福,但還是把別人的好記了幾十年,平時還絮絮念,是個有情有義的人。… 繼續閱讀
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超齡童軍碰到槍口

新電影是部懷舊片,為了尋找外景地,我們的製片組花了整整兩個月滿香港跑,有時候難得找到了適合的,但場地的主人又未必配合,即使劇組申明是有條件的協助,但對方也不願意幫忙。好不容易在新界找到一棟老紅磚房,劇組磨破了嘴皮,又中英文雙語一再寫信,哀求讓我們拍攝兩天,並保證拍攝中沒有打鬥、追逐或者任何意識不良的鏡頭,但對方依然拒絕,而且沒有給出任何原因。其實這些老建築本來就是屬於社會大眾的,這些機構也都是大眾機構,為什麼要獨佔社會資源,而且態度還極其傲慢無禮?我們教孩子融入人群,服務社會,甚至要有童軍精神,但在宣揚這個精神的機構裏卻偏偏上演着「傲慢與偏見」。當社會遇到災難,需要聲音與行動的時候,香港電影界總是站在前線,出錢又出力,反過來,這個夜郎自大的機構做過什麼?社會上沒有誰離不開誰,但互相之間假如沒有接軌的餘地,這個社會是不是也太冷漠了?… 繼續閱讀
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九龍城片場

開鏡的第一天,攝影組在九龍城的一棟老唐樓裏出外景。這不是一所空置的房子,屋主一家人還都吃住生活在這裏,我怕打擾了戶主,老先生說:「早就習慣了,這二十年來,接待了近百個電影攝製組,不止是本地的,還有日本、荷蘭、臺灣、法國、新加坡……」老先生隨口便念出一堆國家的名字。大概從前與他搭訕的攝影隊都有一系列標準問題,所以沒等我發問,他就繼續自動爆料:「這棟樓的樓齡六十年,我住了三十年,當時買回來花了十五萬。」這家老房子間隔很不合理,大門打開後,正對一條約三米長的走廊,房間分佈在走廊的兩端,又窄又不舒服,但它的裝修有個特色:一幅齊胸高的瓷磚砌牆,圍繞了整個單位的四壁,這種瓷磚頗有年代久遠的老廣東味道。二十年前吸引了各國攝影組的可能是這幅瓷磚砌牆,但對現在的攝影組來說,除了老房子本身的懷舊特色,更大的原因是無奈:香港的老建築越來越少,所以尚存不多的外景地只好重複地被用了再用。像這棟老房子,在行家的話裏,它已經被正名為「九龍城片場」。劇組中有兩個副導演,在開戲前一星期突然離開了一個,我擔心新來的副導演沒有時間重新看外景地,誰知到他看了一眼那一疊照片,說:「這些地方我全都拍過。」可想而知。… 繼續閱讀
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秋田走了以後

秋田走了以後,我們收到不少讀者來信,把我和老婆看得眼淚汪汪。從這些信上摘錄了一些:「在下十幾年來,告別汪汪無數,守護牠們臨終一刻,都是一邊撫摸牠們,一邊安慰牠們上路,投胎人類家庭做人,健康快樂的過一生。」我家秋田走之前,我也是和她說一樣的話,不過實在不忍。「雖然未曾有機會跟秋田見面,但仍可從專欄中感受到小狗與主人之間的愛。雖然秋田只度過短短的一生,但牠得到的愛卻是永遠。願秋田在玉蘭樹下保護你們一家,祝願平安。」玉蘭樹就在花園的中間,我們抬頭低頭都看得見她。「每天都期待在你的專欄中能見到秋田的病情進展,今天終於等到了,但卻是帶着淚水看的。秋田最後的告別,好傷感呢!!!狗狗在疾苦中所表現出來的堅強不屈真值得人類去反思。雖然我不認識你們,但對秋田的離開卻有着切膚之痛。」老婆在開車送她到獸醫處時,她痙攣、吐白沫、失禁,怕她咬傷舌頭,老婆讓她咬着一根樹枝……「秋田的生命雖然短暫,但牠擁有對牠不離不棄的主人,亦算不枉此生吧!我相信牠已經成為『小天使』,在健康快樂地守護着你們。有緣的話,牠可能有一天以另一身份再來你家和你們相見,帶來一個『是你』的感覺,只有你倆才會感應得到。」「已多天從貴欄得知秋田病重,一直都憂心忡忡……今天得知她已離開,眼淚不禁流下……我的金毛下月會參加… 繼續閱讀
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我撐卡達菲

我也討厭卡達菲,他獨裁、貪污、又樣衰,但這次聯合國打利比亞,我希望這個衰公贏。參考義大利米蘭大學的一份報告「美國人為甚麼喜歡打仗」: 波斯灣戰爭費用約為400億美元,買單的是美國與阿拉伯國家,前者支付約100億,後者支付約300億。這些錢是那裏來的?原油價格戰前每桶約十五美金,戰後上漲至每桶四十二美金,僅此已經賺600億。按照阿拉伯國家的慣例,利潤一半歸阿拉伯國家政府,一半歸石油公司,控制阿拉伯國家石油開採和生產的共有七家巨鱷: BP、 Exxon、 Gulf、 Mobil、 Shell、… 繼續閱讀
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一石激起千重浪

「半畝田」的另一半是讓讀者互動的,昨天接到了一封很令我感動的信,和大家分享:「本人從貴專欄中,學懂很多保健身心的要訣,開始不斷實踐適合自己生活方式的養生之道,例如以怪物飯作早餐已一年多,感覺十分良好。又從先生文章裏得知腿部是人體第二心臟,所以年多前也由四體不勤,五穀不分的典型都市人,變為每天堅持步行四十分鐘以上的晨運人士,加上不時修習先生悉心解釋的慈心觀,自覺活得比以前輕鬆寫意多了,實在感激不盡。 今次冒昧打擾,除了有感自己獲益良多,希望表達深切謝意之外,更因為被貴專欄三月六日有關茂哥為黑熊長期遭受不必要,不人道,不公義對待而組織遊行的報導深深打動。其實之前對黑熊的悲慘遭遇已略有所聞,只不過未有勇氣正視這麼悲慘的事實,所以一直迴避閱讀有關報導。那天遊行因為本人仍未有心理準備,所以未敢參予,不過經過多日反覆思量,本人深感熊場主人令黑熊長年累月地受折磨,比為了魚翅而濫殺鯊魚更加殘暴不仁,更加天理不容,因此終於克服了個人的怯弱,希望有機會可以為保護黑熊盡一分力。麻煩先生將本人電郵轉交茂哥,假如日後再有保護黑熊的提議或行動,懇請茂哥通知本人,讓本人轉告身邊的有心人,一起積極參予。期待一石激起千重浪,讓更多人一起關注。」… 繼續閱讀
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誠招女星

自從前兩天我在專欄中「誠招童星」之後,讀者朋友們連續幾天寄來很多小朋友的照片,每一位小童星都很可愛,我從來不知道香港原來有那麼多可愛的混血小寶寶。遺憾的是,從這麼多小童星當中只能選一位。我們找到了。副導演特意跑去小朋友家中為他試鏡,結果很滿意,其他的小童星,希望下次能與您合作,謝謝了!由於該片需要的演員太多,找來找去,還剩下兩個角色,其中一個需要一位十四歲至十七歲年齡段的女學生,書卷氣,瘦瘦的,臉色略顯青白,很脆弱的樣子,脆弱的意思不是健康不好,而是看上去敏感、感情容易受傷,在戲中,她要扮演郭富城與楊采妮的女兒,如果正在箍牙更好。另一位尚未有適合人選的角色是一位三十、四十歲左右的女士,需要能說漂亮流利的牛津英語,在電影中,她將會扮演一位英國大班的中國妻子,是個能幹、老練的事業女性。為了不增加報社同事的額外工作,我把副導演湯瑪士的電郵地址直接寫在這裏,請有意應徵者與他聯繫… 繼續閱讀
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杏仁是好東西

外母帶來了一大口袋的杏仁,她說這東西很好,要每天吃,我沒放在心上,因為沒有這個習慣。我發現所謂飲食習慣,就是習慣性的排外,每人都不知道從什麼時候形成了一個自己的飲食習慣,在這個習慣外的食物,即使就在手邊,也不會想去碰。過了沒有幾天,我偶然看到了一篇文章,上面說,在南太平洋的斐濟群島,「是現今世界上唯一一個沒有癌症的國家,居民們在飲食上有一個特殊的習慣,就是人人都吃杏。斐濟產杏,居民們將杏加工成杏肉乾、杏仁,做為日常食品食用。」這個很奇怪,因為我們老祖宗說:桃養人,杏傷人,李子樹下躺死人。多吃了杏和李子,對健康不好。又有文章介紹:「在喜馬拉雅山東南麓,有一個居住着五萬餘人的少數民族地區,這裏的人平均壽命在90歲與100歲之間,美國科學家考察後發現,該處的人能長命百歲,也與常食杏肉乾和杏仁有關。」兩份資料都說的是「杏肉乾和杏仁」,不能直接吃大量的新鮮杏肉。資料又說,「該地區居民每日所食的杏食品中,所含的維生素… 繼續閱讀
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濕疹與療方

報上出現了治療濕疹的廣告,梅雨的天氣剛開始,是濕疹發作的時候了。濕疹是種真菌,在我們的皮膚上繁殖。香港腳也是真菌,不敢說是真菌引起,身體內部如果平衡,就不會出現適合真菌生長的環境。傳統醫學說,香港腳是因為不透氣的鞋把多汗的腳焗出了皮膚病,但即使是不穿鞋的人也有可能患香港腳。得了濕疹,沒有什麼特別的辦法,西醫說是沒法治,只好長期塗藥膏。但濕疹會在身體上「跑」,跑到手上,甚至「各個部位」,患濕疹的人都知道「各個部位」是什麼意思,醫生說,那是尿液的影響,所以也是沒有辦法治的。有位女讀者來信,說香港腳不美觀,令自己不能穿涼鞋,問有什麼辦法。我在書上介紹的赤小豆食療幫很多讀者把濕疹治好了。有位讀者把我的書拍照後放上網,結果遠在美國和歐洲的朋友都託她買,於是又一下子買了十五本幫朋友們寄去。這是一本有實用的小書。不過我懷疑濕疹的成因多過一種,有天氣引起的:反映在香港手、香港腳等;有情緒引起的:比如癬,以及臉上的紅疹;也有其他原因引起的。如果讀者可以告訴我這個赤小豆方治好了那一種濕疹,我會很感激。我在這裏再把濕疹食療方寫一次,以利讀者。花生連衣、紅棗去核、核桃仁、生薏米、赤小豆,各40克,大蒜30克,加入適量水當湯煮,每天喝兩三次,湯渣吃掉。所有食材先浸泡兩小時左右,用普通瓦煲煲四十分鐘至食材變軟即可。… 繼續閱讀
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告別秋田

春節前,小秋田還不到兩歲,後腿已經完全癱瘓,我們曾多次猶豫,是否應該讓小狗安樂,她已經失去生命的質量,因為我們的不捨而延續她的生命,對她究竟是仁慈還是殘忍?但當時,小秋田還展現着頑強的生命力:已經變得灰白的眼睛依然有神采;即便不能走動、叫聲變得嘶啞,每天依然用姿態和聲音傳達對我們早起的問候和夜歸團聚時的快樂;胃口很好,尤其嗅到廚房的食物時還總唧唧叫着,提醒我們不要忘記她,甚至還漫不經心地挑食。她還在努力地活着,我們又怎能放棄? 三月十五號,星期二,小秋田突然開始不吃東西,我們已經習慣了她的挑食,可次日,她還是不吃,我們以為她可能是腸胃不舒服,十五號十六號兩晚,小秋田睡得極其不安穩,不停嘶叫,老婆半夜起來察看,發現她竟然支起上身,拖着癱瘓的下身爬到大門口。十七號清晨,老婆突然叮囑家中傭人到花園的玉蘭樹下掘一個坑:「如果小秋田走了,就把她埋在這裏。」約十點,玉蘭樹下挖出了一個三尺來深的坑,這時,昏睡了一個上午的秋田突然微微抽搐起來,老婆餵她最愛吃的蘋果,她也只含在口中,緊接着,抽搐越來越頻繁,她的手在空中亂抓,老婆意識到是小秋田的時間到了,立即開車送她到診所,醫生只說了一句:「打針吧。」… 繼續閱讀
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