Monthly Archives: July 2011
「緊張痘痘」的食療
這篇文章是特意為臉上好長「緊張痘痘」的女生寫的。事出朋友的女兒做金融，高薪，但工作壓力也高，每次要做項目時，在超高壓下，臉上就會長出痘痘，紅紅的一片，像皮膚爛掉一樣。我發現這是個都市流行病，情緒長期壓抑，或者工作壓力大，身上、臉上都會長痘痘，統稱濕疹，有的一長就是一片，女生們大多數長在臉上，很不公平。劉心悠告訴我，她也有這個「緊張痘痘」的煩惱，只好定期在臉上打一針，加上吃藥，只是沒法根治。長期用西藥恐怕會逐漸失效，而且貽害身體。為好長「緊張痘痘」的女生，我推薦以下這份菜單：起床後，飲用一杯生榨馬鈴薯蘋果汁（在網上輸入「嚴浩生榨馬鈴薯汁」），半小時後，吃十穀米做的米飯或者粥或者糊糊（上網搜索「嚴浩十穀米加強版」），停吃白飯、白… 繼續閱讀
拉肚子後吃薯仔
夏天了，在餐廳吃飯很不安全，一來食物容易變壞，二來租金貴，為了維持競爭力，有餐廳寧可降低食材素質，也不願意花錢進新鮮貨而提高價格。我就是這兩大健康殺手的犧牲者，結果，上吐下瀉兩天，腳也軟了。應該說是三大健康殺手，第三大是冷氣，那種安裝在天花板上的冷氣直吹頭頂，三大殺手同時出現，不病才怪。身體在上吐下瀉以後，流失電解質，肥艾迪提醒要及時補充鉀。鉀在香蕉裏含量頗高，但香蕉又滑腸，怕再引起肚瀉，最好的替代品是馬鈴薯，就是薯仔。馬鈴薯中，鉀含量是香蕉的兩倍。長期服用利尿劑的人也會缺鉀。夏天大量出汗也會缺鉀。身體缺鉀可大可小，輕者肌肉無力，抽筋，食慾不振，重者腦血管易破裂而中風。常吃馬鈴薯，中風機會下降40%。鉀還能參與能量代謝過程，維持神經肌肉正常的興奮性，保護心臟和正常血壓。馬鈴薯還含有一種類似轉換物質，起降壓藥功效，能使血管舒張、血壓下降，思維清晰。馬鈴薯可預防癌症、中風、心臟病，其中含有的豐富維生素… 繼續閱讀
人也可以學做雞
茂哥轉來一個有趣的報導，也是一個善於觀察的故事：歐洲一個專門研究動物的機構中，有位教授負責研究雞，有一天，他在樹林裏發現一隻山雉（野雞）生了好多蛋，就悄悄地拿了幾個蛋帶回去。研究所裏有一隻母雞也生蛋了，他把母雞生的蛋取走，換上山雉的蛋。母雞看到蛋不一樣，猶豫了一下，但是很快地就去孵這些蛋，既溫柔又謹慎，好像在孵自己的蛋一樣。經過一段時間，小山雉破殼而出，母雞帶牠們到樹林裏，自己用爪子將土撥開，尋找土和樹根之間的小蟲，然後咕咕地叫着那些小山雉來吃。教授看了好驚訝！因為以前這隻母雞生的小雞，都是餵食人造飼料；這一次，母雞居然知道小山雉不吃飼料，只吃自然界中的食物。教授又拿了一些鴨蛋讓母雞孵化，母雞一樣耐心地把鴨蛋孵化成小鴨，然後帶着小鴨到水池邊，讓小鴨在水裏游泳。這兩件事讓教授明白一個道理─人類認為愚蠢、沒有感情的雞，其實是既有愛心、又有智慧！牠僅僅幫忙孵蛋就能瞭解新生命的習性，並帶領牠們學習上帝賦予新生命不同的生存技巧。… 繼續閱讀
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長江是地球人的
長江三峽水壩工程嚴重地改變了地貌，改變了水流的自然規則。長江可是中國第一長河，孕育了漢江，雅礱江，岷江，嘉陵江，烏江，湘江，沅江，贛江。這些江河覆蓋了我國從西到東的大部分土地，很難想像，像三峽這樣的大規模水利工程，改變了地貌，卻不會改變天氣。我昨天的文章說，地貌和降雨是有關連的，三峽工程後，我國出現歷史以來反常的大旱和大雨災，「水利專家」抵賴兩者間的關係，是對自然科學缺乏觀察。這些專家都是學者，但不像是好的學者，好的學者善於觀察，不止是搬弄書本上的知識。2010年9月， BBC評選出的「最佳業餘科學家」，是一位69歲的老婆婆，文章說：「有些科學家認為，蝸牛因為大腦太小而不具有歸巢本能，但老婆婆… 繼續閱讀
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潮汐地貌與水患
拍《百年浮城》的時候，有一位漁民告訴我：潮退的時候不下雨，下雨只會在潮漲的時候。海裏、空氣裏、天上的水都是 H O，水氣連成一片，所以會互動。這讓我想起，自從長江水壩工程以來，自然災害變本加厲。「水利專家」扯破喉嚨抵賴水壩與天災的關係，但卻拿不出科學證據。地貌的改變沒有可能不影響天氣，對香港西貢熟悉的人都知道，從彩虹邨到西貢的一段路中有一座山，西貢下雨，轉彎過了這座山就沒有雨，山兩邊是兩個天氣預報。
我上網搜了一下，發現潮汐與水患的文章只有一篇，無獨有偶，也是個漁民寫的：「雖說現在的氣候有好多變化，但是潮汐等自然現象未變。『初三流十八水』，農曆初三和十八，每月的潮水漲到最高和退至最低。我國每天有兩次潮水高潮，也有兩次潮退至最低點。最近這次的水患完全與自然現象符合，6月4日是五月初三，早上9時多下暴雨至11時多，正好是漲潮時間，當日未造成水患，但筆者觀察到大水溝的水漲起，雨停後並未馬上退去，『易漲易退溪中水』，何以雨停後水不退，相信跟我國幾年來在河口造水壩或蓄水池有關。6月5日也是漲潮時間下雨，雨勢大但不超過五個小時，這次卻造成水患，成因應是下游已水滿，上游的水流不出去，導致淹水。如果6月4日在低潮時利用水壩瀉洪，把水位降下大約2米，自然不會發生水患。」這是2011年6月23日署名「周惟孝」的文章。… 繼續閱讀
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無題但有理
我曾經在文中介紹過，在美國購買治療關節痛的葡萄胺類保健品平、靚、正，很多讀者希望知道更多詳情，如下：
Member’s Mark Glucosamine+ MSM。在網頁搜索欄中輸入這幾個字後，會出現在淘寶網上的購買方法，以下的工作要請有需要的讀者自己完成，例如怎麼在網上交易、對貨物是否有信心。不要問我，我對網上購物完全白癡。不斷有讀者寫信來詢問過去在專欄中介紹過的療方，甚至在《嚴浩秘方集》中也有收集，我自己是個電腦白癡，但是這個白癡可以為您介紹一個簡單的方法：上網自己找。比如找泡腳方就在搜索欄中輸入「嚴浩泡腳方」，找耳鳴方就輸入「嚴浩耳鳴方」，找「天麻治耳水不平衡」也如上在前面加上「嚴浩」兩個字，如此類推。還有，秋葵就是毛茄，我回答了這個問題無數次，好像罰抄書一樣。毛茄不在藥房中買，而是在超市、街市中。上網用電腦如今在小學裏都有教，我們這一代，沒有學過就用電腦，當然比較白癡，這沒有甚麼自卑的，而且沒有學過都會，還自卑？但是有些家長或老年人實在沒法學會，有時候我會收到一些家長來信，說需要上網的時候要「求孩子幫忙」，「求孩子幫自己寫一封… 繼續閱讀
缺鋅引起怪病
有個小女孩喜歡摳牆上的石灰吃，也有些小孩喜歡吃磚頭、粉筆、泥等，有大人迷信，說是中邪，我到今天才知道，有這種怪毛病的孩子，是因為身體中缺鋅。鋅在人體內的含量以及每天所需攝入量都很少，只需要幾克，但對性發育、性功能卻能起到舉足輕重的作用。人體中大部分組織都含有極微量的鋅。鋅是體內數十種的主要成分。鋅還與大腦發育和智力有關。鋅還能增加淋巴細胞，增強淋巴的活動能力，對維持皮膚和黏膜組織正常、防禦細菌、病毒侵入、促進傷口癒合、減少痤瘡等皮膚病變，及校正味覺失靈等均有妙用。這讓我想起很多人因為焦慮和工作壓力引起的濕症，大腦皮質興奮有可能消耗中的鋅。… 繼續閱讀
戀戀奇異果
讀者湖水小姐說，「自看過有關吃奇異果可以減肥的文章後，本人依着試了兩天，果然減了兩磅。」她平時沒有便秘，吃奇異果後會上廁所，但不是拉肚子，上後整個人都很舒暢。但是她「吃後也會咳，而且有點暈眩，想來應該是奇異果的寒性所致。」我想她可能有一點奇異果過敏，所以一定要吃金黃色的奇異果。根據資料，金黃色奇異果比較綠色的從多方面比都優勝。她又問：「請問有沒有辦法中和奇異果的寒性？如果我將兩顆奇異果連皮搗爛，混和加了兩片薑片的開水，是否能夠中和奇異果的寒性？」這位小姐很聰明，我自己也是這麼吃的。我也怕寒，先用兩片薑煲水，用濃薑水倒進攪拌機中和奇異果打汁。水要少，否則喝得一肚子水。用湖水小姐的方法一樣可以，或者直接把薑和奇異果一起攪爛也可以，薑的份量自己定。湖水小姐有個非常任務，她說：「今年內我必須減去數十磅，不然將是個很大的遺憾。」我八卦，問她是什麼遺憾，她回信說：「這個是女人的秘密。女人的遺憾十之有九與男人有關，哈哈。我喜歡一個很遙遠的人，但對方不會喜歡我，我今年年尾想去看他，這也應該是最後一次了，也好完結這份迷戀。我很胖，（我不是過了120磅就要嚷着減肥的那種人），也胖了很多年，我只希望漂漂亮亮的去看這個我一生中曾經最喜歡過的人。是有點儍，但這是我現在唯一要圓的願望。」（明天續）… 繼續閱讀
防止肌肉萎縮
雄激素只有在做肌肉運動的時候才能製造出來，有了雄激素才能製造肌肉。這裏的「雄」，女人也一樣，女人不運動，飲食不合理，隨着年紀的增長，肌肉一樣衰退。鍛鍊肌肉可以選擇行山，行山時，雙手大幅度地上下、左右揮舞，各自一百下。去學打一套拳，太極、八段錦等都可以。晚上臨睡之前打一次拳，時間不少於二十分鐘，然後洗漱睡覺。如果不打拳，可以雙手扶穩傢具，做下蹲站起，目標是做一百下，分五次或者十次做完，看自己的能力而定。鍛鍊上肢與胸肌未必需要借助啞鈴：用一條毛巾，捲成棍子的形狀，雙手各抓住棍子的兩端，猶如抓住一根鐵棒，然後用盡全身力氣把這根「鐵棒」拗彎，目標是拗一百下。分五次或者十次完成，還是量力而為。拗「鐵棒」時，兩隻腳的腳趾用力抓住地面。做完這個運動後，躺在床上練習抬腿功（「半畝田」6月25日「抬腿功法」）。讀者來信說，照着練習五分鐘後，有大量胃氣和屁排出。這是非常好的現象，內臟是最難運動到的，現在只做抬腿功法五分鐘就已經可以運動到胃和腸。做這個功法時，雙腿凌空，不要搭在牆上借力，腰和臀部也不能離開床。在飲食方面，吃瘦肉、牛羊肉、豬肝、蛋黃、蘋果、蜆殼類海鮮、十穀米、淮山、陳皮、太子參、百合、花生及可可粉。淮山可以生吃，切片後加入醬油涼拌。百合可以加入十穀糊中一起攪拌打爛。蘋果和瘦肉可以煲湯。蜆殼類海鮮加生薑煲湯。… 繼續閱讀