「如果用酸奶（奶酪 yogurt）代替『茅屋芝士』，必須服用『茅屋芝士』三倍的酸奶，因為酸奶比『茅屋芝士』缺少蛋白密度。」 文章翻譯到此，下面的一段話就開始叫人難辦了：「不過，用酸奶是有爭議的，因為布緯醫生從未講過酸奶代替『茅屋芝士』的問題。酸奶必須用有活酵母的，不是在超市買的那種。用酸奶的話，比例應該是四分之三量杯的酸奶勾兌一湯匙的亞麻籽油……」 在香港，叫人去甚麼地方找有活酵母的酸奶？所以還是用「茅屋芝士」就好了，希望能找到有機的「茅屋芝士」（ organic cottage cheese）就完美了。事實上，有研究肯定地說，由於「茅屋芝士」（… 繼續閱讀