Yearly Archives: 2016
吸血鬼無國界
過去幾十年，市面上好一些通過所謂雙盲實驗的西藥，最終都因為有嚴重副作用而被禁用。最矚目的有消炎藥Vioxx，曾經是美國和全球最風行的消炎止痛藥，針對風濕關節痛患者，還曾經得到FDA認證，在超過80個國家賣了5年後，被發現可以引發中風、心�… 繼續閱讀
低糖飲料非健康
十多年前我對飲食科學仍然一無所知，和大部分人一樣隨心所欲，胡吃亂喝，也被廣告左右視聽，廣告說Diet Coke「低糖、低卡路里」，我就每天喝Diet Coke，還告訴人這是「減肥可樂」。
有識者曾經說，所謂「減肥可樂」其實比普通可樂還要壞，我不信，認為是多事的人無中生有。
後來發生了一件事。那時候我在上海拍戲，朋友圈中有一個東北胖妞，朋友指指點點，說胖妞是某甲的女友，在網上認識後來上海相會，某甲接飛機的一剎那猶如被雷劈中。
原來照片中的女孩比真人小了幾個碼，�… 繼續閱讀
一招減少肌膚皺紋
皮膚未必隨着年紀大而變得雞皮鶴髮！想知道當中的秘密嗎？原來皮膚需要一種叫棕櫚酸Omega-7（Palmitoleic Acid）的不飽和脂肪酸，那是維持健康肌膚細胞及身體黏膜的重要元素，能幫助消除自由基對皮膚細胞的損害，增加皮膚細胞的膠原，防止水份流失，維持肌膚彈性。
我們30歲以下的肌膚叫年輕肌膚，本身就富含這種脂肪酸，但隨着年齡增長，身體無法及時生產而且快速減少。好消息是：澳洲堅果油（俗稱夏威夷堅果油）中的�… 繼續閱讀
胃酸倒流秘方（下）
（續昨）大概三年半前，2012年9月2日，我收到一封讀者來信分享一個改善胃酸倒流的食療，為了考證這個方法的真實性我沒有立即放在專欄中，幾年過去，我在健康方面的知識和食療經驗都積累了不少，可以放心介紹這個方法了。當時的來信是英語，讀者keung這樣寫：「對不起我不會打中文，有關治療胃酸倒流的食療，可以用一茶匙蘋果醋攪拌在一杯溫水中，每次胃酸倒流發作就喝。我已經用這個方法幫助了20個同事改善了胃酸倒流，這個方法我是從加拿大學到的。」非常感謝keung的分享，您是一位天使！
我補充一下，使用蘋果醋的分量可以從一茶匙到一湯匙，從少開始，如果少已經有效，就無需增加分量，應該空腹喝。昨天介紹的木瓜素怎麼和蘋果醋配合？木瓜素治本，可以長期吃，是最有療效的發酵食物，使胃酸倒流不翻發，在發作時，假如木瓜素還不�… 繼續閱讀
胃酸倒流秘方
自從人類發現化學以後，意識到化學可以致富，以健康的名義製造出一樣又一樣的藥物去「治療」成因不明的病，當中包括「治療」胃酸過多、胃酸倒流的藥物。事實上，當你覺得「胃酸過多」，以致胃酸倒流的時候，有可能正是胃酸不足，胃本能攪起有限的胃酸使�… 繼續閱讀
印度古方排膽石清肝法
不久前，我在「食療主義」店裏遇到一位讀者，她本來有嚴重膽石，後來通過我介紹的排膽石清肝法治好了，排出來的膽石竟超過20粒。她特意把膽石沖洗乾淨後拍照留念，我看見手機上的膽石照片，果然大大小小琳琅滿目，不禁咋舌。
「排膽石清肝法」是一個印度古方，要用六天時間準備：頭五天，每天飲用至少四杯鮮榨蘋果汁（即每天1… 繼續閱讀
願宇宙賜我們力量
「你好，多謝你在報章專欄上的分享，從文章中我瞭解到很多健康訊息，讓我們一家受惠，也讓我認識『食療主義』，我和丈夫都去了『食療主義』做過生物共振測試，瞭解到身體的需要，以�… 繼續閱讀
好味道黃薑炒藜麥飯
（續昨）我曾在專欄中介紹藜麥的益處，但藜麥吃起來口感有點「散」，不像白米會有黏糯的感覺，嘴刁的（包括我）就覺得藜麥不可口。我的信念是：養生食療必須可口，因為可口才能堅持。經過一段烹飪試驗，找到了一個令藜麥變得可口的方法，現在和大家分享：
1，藜麥一杯浸泡一晚，或起碼2-3小時，倒掉浸泡的水，略為沖洗，將泡過的藜麥放進電飯鍋，加水到一杯米的刻度，用煮飯模式煮熟。
2，準備一塊約大拇指大的新鮮黃薑，或者按個人喜好增加/減少薑的份量，把黃薑磨成薑茸。也準備適量黑胡椒粉。一個番茄。
3，另外備一個鍋，鍋中放適量油，用堅果油會更加好味道一些，喜歡椰子味的可用椰子油，… 繼續閱讀
黃薑治療寵物秘方
（續昨）有關服用黃薑的細節：由於薑黃素是脂溶性（亦溶於酒精），所以一定要混合油一起吃，加上黑胡椒效果更加大增，因為黑胡椒中的酵素piperine會增加消化道的吸收，也減慢黃薑在肝裏的代謝，讓身體有更多時間吸收和轉化薑黃素的療效。食用黃薑粉要加熱，水煮7至10分鐘後才能溶在水裏，然後加油混合，效果更好。請參考前文的黃金醬做法。
孕婦不宜大量食用因為有可能身體不適應。不過在餵奶期間可能會增加奶量。有膽痛或嚴重膽石問題不應食用，有機會令膽收縮引致痛症。糖尿病人食用期間要定時檢測血糖，因為薑黃素有機會降低血糖，如正在打針服藥，要注意不能讓血糖降到太低，必須及時調整藥物份量。黃薑含有幾百種植物成份�… 繼續閱讀
澳洲堅果油可調節血脂
澳洲堅果油俗稱夏威夷果仁油，還有其他魚目混珠的中文叫法，應該只認定原來澳洲土著叫的名字：Macadamia。
這種油與其他植物油的最大分別，在於它可以促進膽囊收縮，增加膽汁排出，更有效消化油脂。有種膽囊病叫「膽囊弛緩」，女性患者比較多。
膽汁的功能是消化脂肪，當脂肪進到腸內，膽囊會收縮並將膽汁排出來，但當「膽囊弛緩」，膽囊無法正常收縮，膽汁無法正常排出，脂肪無法消化，容易造成大肚腩，也引起大便長期不正常。
根據百度資料，針對這種病，澳洲堅果油具有極… 繼續閱讀