Monthly Archives: February 2017

不知住在手機發射站下

《經濟日報》有一篇觸目驚心的報道,標題叫「癌症一家的吶喊:我們不知住在手機發射站下」。首先我要感謝「食療主義」一位客人,這位有心人把這篇報道通過「食療主義」的同事轉給我,因為他(她)了解這篇報道背後的重大意義,就像煙草製造商無視或隱瞞吸煙可引起癌症,又或社會對可能影響市民健康的商品缺乏警惕,都可以引起無可挽回的傷痛。 報道內容大意如下:「家住上水太平邨平易樓頂樓的廖氏一家,五年間一屋三人患癌,妹妹和父親先後患惡性腦膠質瘤及食道癌離世;媽媽亦患肺癌及出現腦�… 繼續閱讀
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每小時多一個失智者?

上文說過:「患失智的人愈來愈多,但覺悟到自己開始失智的人並不多,一般是患者家人來信代問,自己發現又肯及時主動關注的人更是鳳毛麟角。」 T女士是自己寫信來問病的,為甚麼她會自己發現又肯及時主動關注呢?提筆寫信給一個陌生人,是一件表面上輕易,但可能絕對不容易的事,尤其是已被醫院確診有輕微腦退化。為甚麼T女士屬於鳳毛麟角的一位?我們繼續從她的來信中找啟發。 T女士:「……夏天我每天都去游水,我的體質是怕冷… 繼續閱讀
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腦退化食療秘方

T女士還說:「晚上約六時半吃飯,約凌晨二至四時便餓醒,感覺到胃酸,很不舒服,要馬上吃四塊梳打餅和吃兩粒胃藥,便覺舒暢了。」 晚餐如果纖維和脂肪不足,也會半夜泛胃酸餓醒。試試莧菜籽番茄飯(代替飯和麵):莧菜籽一杯(提前一個晚上泡水,把泡過的水倒掉),… 繼續閱讀
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想醒目,先照顧好腸

腦退化並不是一朝一夕形成,俗語說「積勞成疾」,不過這個「勞」不一定指生活勞累,根據最新研究,這個「積勞成疾」與腸道長期不受照顧引致菌叢不平衡也有一定關係。腦退化、柏金遜等疾病,都與腸道中益生菌長期缺少生存的條件有關,連同其他因素,就可以引致腦細胞的退化及提前死亡。 T女士半輩子都有消化系統毛病之後,「由2014年開始,我的短期記憶差了,總是忘記事物、東西,經常要到處找尋物件,晚上要記起早上的程序,想了很久才想到,去多間老人… 繼續閱讀
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以食療改善膝痛

T女士述說她被醫院確診患有輕微腦退化,細說在得這個症狀之前,她的飲食和生活方式。 T女士:「……以我年輕女人及瘦弱的體質,曾做了13年車胎和補胎生意,令我的膝頭、腰骨的軟骨磨蝕,兩膝不能屈膝蹲低,街症門診醫生說我的腰膝已退化,安排物理治療,只給我止痛葯食。聽說這些藥吃得多會傷胃,所以現改食另外一隻藥,吃後減少了痛楚。」 嚴浩按:按照她來信中說的「藥」名字,其實只是一種很普通的營養補充品,成功改善了她的疼痛,達到�… 繼續閱讀
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請大家一起做診斷

(續昨)這系列分享腦退化知識的文章,是應T女士的要求而展開的。她70歲,醫院證實有輕微腦退化,以下是她的來信全文。讀者如果一直留意這一系列文章,相信也大概知道改善的方法了,不妨試試一起解答。首先請注意在T女士最終被確診腦退化之前,她的飲食與健康已出了甚麼問題。 T女士:「我的體重約105磅,高59.5吋。於四年前曾吃滷水豬耳幾次,驗血有膽固醇及高血壓,(嚴浩按:吃幾次滷水豬耳會引起膽固醇及高血壓嗎?)要長期食降膽固醇及血�… 繼續閱讀
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運動大腦「手指操」

繼續講改善腦退化的方法。我在網上讀到一篇用簡單方法運動大腦的文章,很值得分享,對腦部手術後的康復與平時腦疾病的預防都有幫助。 中國工程院院士、復旦大學附屬華山醫院手外科主任顧玉東教授,經過55年的臨床研究和理論工作,研發出一套「手指操」。他自己評價這套操:手是人類神經感覺最為敏感的部位,神經纖維也最集中。腦部動手術後,腦循環會發生改變,手的動作形成大腦新的興奮點,有利於理解、記憶和思考。當記憶力、思考問題都解決了,大腦會不斷形成新的興奮點,那就不會退化,這大體就是此操的原理。 擔心老年癡呆問題的朋友,每天可以在下列方法�… 繼續閱讀
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今天講胡官

周末了,想換一下節奏,講一下我所認識的胡國興大法官。 一年多前我訪問過胡官,想聽他講法官的故事,那時候他已經退休,但仍然接受政府的邀請繼續上班。我們約在晚飯時間,他審理了一天案子後從法院趕過來,精神奕奕,沒有半點疲態,胃口也好得很! 胡官講曾經審理過的一些案子,有些案情迷離,有些只屬於家庭倫理,表面上沒有甚麼大不了,但往往反而糾纏。 胡官很記得其中一宗案,大意是家暴,兒子打老子,老子報警拉人,開庭那日適逢中秋節前一天,胡官看見站在面�… 繼續閱讀
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餐桌上的新興食物

(續昨)專家推薦地中海飲食方式,本欄已介紹過從地中海飲食發展出來的「新興食物無餓減肥法」,想讓希望通過飲食改變健康的讀者再重溫一次。 由於過分肥胖本身可被視為一種病態,人類很多種病的元兇都有可能是肥胖引起的,包括腫瘤、腦退化、心臟病、中風、糖尿病等,也包括Dr. William Li所提到的異常微血管增生,所以能幫助減肥的食療也是改善健康的食療。 地中海飲食大致上是:少肉多蔬菜水果、橄欖油、豆類、堅果、香料;澱粉類食物適量,要避開白飯、白�… 繼續閱讀
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四種對腦退化有益的食物

(續昨)這一系列有關腦退化的分享文章,是應一位讀者的要求而開始的,她的第一封來信問椰子油是否有改善腦退化的作用。 T女士:「本人是68歲的老人,是《晴報》你的忠實讀者,我有輕微的認知障礙的最最最初期,也有胃酸倒流。我記憶中,你曾經推薦過椰子油有治認知障礙,對我的情況有幫助嗎?」 有關椰子油改善腦退化的報道,我已不止一次分享過。幾年前,一位美國兒科專家瑪麗的先生患了腦退化,主流醫生… 繼續閱讀
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