Yearly Archives: 2017
自癒力逐漸回升
（續昨）在N女士第一次來訪「食療主義」時，同事Canny根據「生物共振」儀器的測試數據，為她建議一些最基本的改善健康方法，包括避免一些引起消化系統壓力的食物；關掉家中一些可有可無但影響睡眠的電器；購買一個高頻電磁波防護尺，常放在身邊或床邊；營養補充品則添加了益生菌、Rayobase酸鹼調節劑。
在一個月以後的第二次來訪，她的徵狀已開始有紓緩迹象，N女士在成果的鼓勵下，接受建議再添加兩種食療，包括布緯食療和山茱萸汁，還會用一個生物共振的療程去調理身體。
大約在六年前，布緯食療是我介紹給香港大眾的「超級食療」，因為口碑正面，這幾年間已愈來愈普及。這個食療的主要功效是提升細胞含氧量，全面恢復和改善�… 繼續閱讀
要等到搭橋、通波仔才叫病
（續昨）氣促、鼻塞、流鼻水、睡眠不足、睡眠淺容易醒、高血糖、高血壓、高膽固醇、消化不良、有胃氣、缺乏胃口、兩三天才有一次乾硬大便、尿頻、肝虛……很難想像這一大堆徵狀會出現在同一個人身上，但事實上這是N女士的真實個案。
這位女士70多歲，是典型亞健康個案：「不算病的病」，頗為複雜，卻在銀髮族中常見。沒有藥物可以治「不算病的病」，有時候西醫會說是「退化」。人類沒有完美醫學，這種「不算病的病」其實是傳統醫學的空白，我們常說食療養生法叫「治未病」。
譬如心臟血管已經被血脂堵塞了一半，還是要等到情況更惡劣、需要馬上進醫院搭橋或者通�… 繼續閱讀
有何招數繼續提升健康？
（續上周五）一個月後，N女士如期赴約跟Canny見面，進行第二次生物共振測試。這時她已不再有室內無綫電話，睡房裏的收音機鬧鐘亦已弄走，三餐減去了含麥麩和牛奶的食物，同時也連續服用了Canny建議的營養補充品。她的健康有改善嗎？
N女士本來臉色青白，現在開始有一抹紅色，她自己覺得氣促的情況減少、胃口增加，人也比以前精神了。另外，便秘的情況也有改善，由兩、三天一回乾硬的大便，變成隔日一�… 繼續閱讀
銀髮族常見的問題
016年5月，N女士第一次到訪「食療主義」，到今天剛好一年。
N女士76歲，她曾經因為哮喘而住院，經常氣促。此外，銀髮族的常見問題她差不多全有，包括鼻塞、流鼻水、睡眠不足、睡眠淺易醒、三高（高血糖、高血壓、高膽固醇）、消化不良、有胃氣、缺乏胃口、便秘（兩、三天才有一次，並且乾硬）、尿頻、肝臟問題等。
這是一個典型亞健康個案，頗為複雜，卻很常見。根據同事Canny的經驗，無論用食療還是兼… 繼續閱讀
戒酒、戒煙與認知障礙
認知障礙與嚴重酗酒哪一種令人更無助？我曾在本專欄分享過︰認知障礙已有愈來愈多的資料證明不是原發性大腦問題，而是腸道健康影響了大腦細胞，在以改善腸道健康為基礎的治療上，鼓勵大腦細胞再生，以及重新建立互相之間的聯繫，是有可能改善認知障礙的。至於酗酒，老實說，是靠個人的意志多過靠藥物。
W小姐︰「本人的爸爸得了輕度認知障礙及酗酒嚴重，想向你討教有沒有戒酒的秘方？我知道認知障礙是一種日益嚴重的疾病，沒有治好的方法，但對於我爸來說，現時最希望能幫他戒酒。
「我爸近一年來酗酒情況嚴重，差不多每天都不出門，只窩在家睡覺和飲酒，啤酒、烈酒輪着飲，睡醒就飲，整天不飲一滴水。初期試過不願意吃任何… 繼續閱讀
曾經年少不懂愛自己
（續昨）在快餐廳中最健康的飲品除了白開水，可能就是不加糖的熱檸檬水，從前還有更經典的飲品叫「谷古」，就是Cocoa，即可可粉。根據2008年《British Journal of Nutrition》期刊「Cocoa and health: a decade of research（可可與健康，近10年的研究）」指出，可可中含有黃酮類化合物，是強大的抗氧化劑，功效是抗發炎、維持血壓正常、改善血管內皮功能、減少血栓、增加血液流動，也被認定與抵抗或延緩腫瘤形成有關。
有這樣功能的食物，適當飲用也有去脂肪和減肥的功效。可惜現在大部分茶餐廳�… 繼續閱讀
港式奶茶與英式奶茶
（續上周五）港式奶茶和鴛鴦都是香港人最鍾情的土產飲品。其實奶茶來自英國，從英女皇的三點鐘下午茶開始，英國大部分人都喜歡在茶中加糖加牛奶來喝。香港將一樣普普通通的東西演繹成一種獨特的土產-絲襪奶茶，名聞中外！香港奶茶用的鮮奶也有創意，把水份蒸發了一半，成為真正的淡奶，味道馬上比英式奶茶更香滑、濃厚。
但好味的食物不一定健康，如果天天喝，無論是英式還是港式奶茶，都會導致各種健康問題。有營養師指出，淡奶的熱量比鮮奶高，容易令人肥胖。
有些淡奶用植物脂肪製造，是一種人工合成品，更不健康，反式脂肪含量極高。牛奶也是令很多大人�… 繼續閱讀
午餐肉與奶茶的秘密
（續昨）今天繼續邀請大家做健康偵探。午餐肉、腸仔是港式快餐的流行食物，這兩種食物的成分很相近，明白了一種的底細就可以知道另外一種。
以午餐肉為例，到底甚麼是午餐肉？其實這東西含有大量澱粉，再加上鹽、調味料和人工色素。名為午餐肉，但其中有多少肉、是甚麼部位的肉，真是無從稽考。
這樣就帶到第三個引起飯後渴睡的原因︰過度加工的澱粉類食物會引起飯後渴睡。白麵粉做的麵、麵包，還… 繼續閱讀
飯後渴睡症
（續昨）今天邀請大家一起做健康偵探，找出大蘋果小姐「嚴重飯後渴睡」的成因。
大蘋果小姐在抽血前一晚開始禁食，第二天沒有吃早餐，餓着肚子，經過舟車勞累，之後如約到了醫務所抽血，經過一番折騰已經餓到腳軟，「一抽完血馬上到就近的茶餐廳吃了港式早餐，內容有沙嗲牛肉麵、煎蛋和午餐肉。用餐後起來埋單，就在櫃枱前眼前一黑，我硬撑着坐計程車回到公司，回到安全地方，旋即趴在桌子上睡着，然後斷片……」大蘋果小姐沒有糖尿病，沒有貧血，為甚麼會出現「嚴重飯後渴睡」症？
記得我們以前說過，飢餓令人血糖低、疲倦、昏昏欲睡，這時候吃了高升糖食物，血糖突然升高的結果，是人雖然會很快精�… 繼續閱讀