上星期文章「靈魂被竊的咖啡」寫的時候心中窩火，起因是一位朋友的糖尿病。我與他這份交情已經超過40年，近十年來他愈來愈瘦，但他很能吃，人家吃剩的食物他也塞進肚子，本意是不想浪費。他習慣運動，喜歡游泳，大概這就是他瘦的原因，朋友之間包括他自己也默默接受了這個因果，誰也沒想到他已逐漸患上糖尿病。他飲食很「健康」，我認識他之前他已是百分之百的素食者，一個茹素半個世紀又習慣性做運動的人，怎可能得糖尿病？ 兩個月前，他出現在我家裏，醫生不但診斷他患了糖尿病，空腹血糖指數13，而且已開始糖尿上眼。糖尿病人不是都體型肥胖�… 繼續閱讀