Monthly Archives: July 2018

靈魂被竊的咖啡

我先讓大家看一組食物標籤聲明,然後一起猜這是甚麼食物︰植脂末、葡萄糖漿、氫化棕櫚仁油、穩定劑(E340ii,E452i)、酪蛋白酸鈉(牛奶蛋白)、乳化劑(E471)、抗結劑(E551)、食用色素……以上一堆化學物質通過加熱之後,等於「奶」,雖然其中沒有一滴從大自然中來的奶,但口感與外貌就是「奶」。但這個「假奶」仍不是主角,主角在這個食物標籤中當然掛頭牌,大名叫「即溶咖啡」。謎底揭開,這個迷倒眾生的妖物叫「三合一速溶咖啡」! 不過,起碼標籤中的「即溶咖啡」還是咖啡吧?起碼這是我的疑惑。�… 繼續閱讀
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腦退化的不祥數字︰50/130

愈來愈多人隨着年紀增長而逐漸患上腦退化。其實誰不擔心這一天會輪到自己?血壓高的人更加要注意,即使你現在50歲還不到。 2018年6月,《紐約時報》網站新聞報道,50歲左右的人,要注意自己的血壓收縮壓,即心臟收縮時的血壓,也就是量血壓時,兩個數字裏比較高的那個。即使高壓指數「只有」130,已顯示可能有腦退化危險。一直以來,醫生只在患者的血壓指數達到140才會開降壓藥物,但根據《歐洲心臟期刊》(European Heart Journal)發表的研究資料�… 繼續閱讀
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