Monthly Archives: November 2018
用錢燒出來的藥
世界上有關食品營養的學術研究通常由商人資助，學術機構需要錢運作，吃了人家口軟，拿了人家手軟，你明白的。美國國立衞生研究院（NIH）和美國心臟協會提供的健康資訊，一貫以來是聯合國與各國�… 繼續閱讀
母乳中的飽和脂肪
為甚麼椰子油中的飽和脂肪反而降低了患心臟病或中風的危險？BBC《相信我，我是醫生》節目中Khaw教授說，也許椰子油中所含的飽和脂肪主要是月桂酸，對血脂的影響與其他脂肪酸不一樣。母乳中的重要成分正是月桂酸這種飽和脂肪，有人聽過母乳會令人類的後代患心臟病或是中風嗎？
既然愈來愈多研究證明天然飽和脂肪並非危害健康的禍首，為甚麼美國心臟協會繼續為這些謊言站台，椰子油更是頭號敵人？
美國國立衞生研究院NIH是與美國心臟協會有關的機構，在2010年以前曾多次嘗試證明飽和脂肪有害心血管健康，志願參加者從10,000到53,000人，對比飽和脂肪的油脂是菜油，花掉了幾億美… 繼續閱讀
相信我，我是椰子油！
到底甚麼是高脂肪食物？高脂肪食物中包括肉類、天然牛油，當然還有椰子油。可以明確地告訴大家，除非無節制地進食這三種食物，或者習慣吃這類食物的反自然加工產品，否則這三種食物對心血管健康與大腦健康並沒有壞影響，也不會增加所謂壞膽固醇！支持這個說法的研究還不至於鋪天蓋地，但肯定來自負責任、有事實根據的科學團體。隨口開罵、沒有認證的言論，愈是出自所謂「名門教授」，愈是耽誤人類進步。
以椰子油為例，根據2018年1月9日BBC中文網報道的BBC《相信我，我是醫生》節目︰科學界把椰子油看作是壞脂肪，因為它富含飽和脂肪（86%），遠遠高於牛油（51%）及豬… 繼續閱讀
飲食不當，三代受害
2018年2月1日，《營養神經科學雜誌》（Nutritional Neuroscience）發表了一份肥胖可以影響三代人的重要研究文章，研究員分別是瑞士蘇黎世兩位教授Christian Wolfrum和Daria Peleg-Raibstein。
研究的特點是，從前的研究只停留在高脂肪飲食對第二代的影響，這一項研究則持續追蹤高脂肪飲食會連續影響到第三代，即父母-兒女-孫輩�… 繼續閱讀
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但願黎明不要來
朋友訴苦︰孩子從三歲開始，每天晚上12點以後才做完功課，早上六點前已經起床，長年睡眠不足；因為壓力，也長年胃痛吃不下飯，已經達到發育年齡但瘦骨嶙峋。父母反省，讓她轉一間學校，可憐的孩子終於可以每天十點上床睡覺，但胃病始終沒有痊癒。
這樣的個案原來很普遍。根據本地媒體報道，香港中小學生六成睡眠不足，相對十年前，只有三成中小學生睡眠不足，更結合失眠、情緒病等各樣問題，令病情轉趨複雜。家長注重讓學生多多補習，卻愈來愈漠視睡眠的重要性。
我們經常討論成人或者銀髮族睡眠問題，這篇報道少有地聚焦在中小學生。睡眠問題包括失眠、睡眠不足、渴睡症、夢遊及睡眠窒息等。中大精神科學系教授榮潤國稱，睡眠不足影響深遠，更�… 繼續閱讀
面向光明治扁平苔癬
改善長在口腔（口癬）和皮膚上的扁平苔癬還有幾種自然方法。
椰子油︰用椰子油做油拔法，含一湯匙椰子油漱口，令油在左右邊口腔之間來回滑動，早晚各一次，早上在刷牙前，晚上在睡覺前，每次10-15分鐘。這個方法直接拔出患處毒素，同時有助消除口臭、殺菌消炎、支援免疫系統。完畢後不要把油吞下，一定要吐出來，有時會有白色或黃色的代謝物排出。
椰子油也可以外敷在皮膚患處，一天數次，有消炎作用。
麥片︰麥片是天然美容法的其中一個法寶，可以消除皮膚上的�… 繼續閱讀
改善扁平苔癬的自然療法
黃薑和黃薑的提取物薑黃素Curcumin︰想辦法把黃薑成為經常吃的餐桌食物，咖喱當然是第一選擇，但不要放辣味。我在專欄中也介紹過黃金醬，有需要可以上網看看。還有一種黃薑提煉的液劑，直接塗抹在口腔患處，但做法有點複雜。簡單一點，直接把黃薑粉加椰子油調成糊，敷在口腔、皮膚和頭皮患處，每日兩次，會看到逐漸改善，三個月後效果明顯。
維他命A︰抗發炎、支援免疫系統。根據美國馬里蘭州大學醫藥中心（University of Maryland Medical Center），維他命A有益皮膚和口腔黏膜健康，兩處都是扁平苔癬攻擊的地方。… 繼續閱讀
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口癬也會變皮癬
根據「美國皮膚科學會」（American Academy of Dermatology），扁平苔癬除了是「口癬」，這症狀也可能同時出現在皮膚上，如果出現在手指甲或者腳趾甲上，可能令指甲變形，症狀甚至可能出現在陰部或者頭皮。「好消息」是︰扁平苔癬並沒有傳染性，自己不會被傳染，也不會傳染給別人；可能在6到16個月期間逐漸改善痊癒。上文已列出得病的原因。此外，根據美國皮膚科學會的資料，遺傳也是其中一個原因。
扁平苔癬偏向影響30到60歲的男女人群，其中中年女性比男性更容易得口癬，機會是男性的兩倍。女性在環更年期（Perimenopause）時段也容易得扁平苔癬。環更年期顧名… 繼續閱讀
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七萬香港人患有口癬
讀者到我的「嚴浩生活」臉書留言問︰「請問有甚麼方法可以針對口腔內的口癬，這個症已煩擾我多年，面部肌肉開始硬。」
根據網上資料，口癬是俗稱，學名叫扁平苔癬（Lichen planus），常見於口腔兩側面頰、舌頭兩旁、下唇和牙齦。這種皮膚病原來很普通，本港竟有百分之一人口（即七萬人），患有口腔扁平苔癬！根據專家意見，世界人口中有0.5%-… 繼續閱讀
香港暖心杯徵文才藝比賽2019
暖心族在今年已送出3,000多張棉被，也準備送出價值人民幣35萬元的課外書，大概有29,200本，有34間學校受惠。
JoJo（香港義工）︰近年內地已為貧瘠地區逐漸建立學校，外表看來很不錯，但洗浴間只有冷水，宿舍的床上缺少棉被。學校有圖書館，書櫃卻上了鎖，打開櫃門，架上是政治書、大人書，可能一排20本書都是同一個封面，或者整個圖書館只有十幾本書。
貧窮並非不治之症，缺少知識才是世代的悲哀。送棉被的故事還在繼續，10月27日晚… 繼續閱讀