三千元的午餐

你有想過這樣的生活嗎？中午吃個工作便餐，司機送你去你最喜歡的潮州冷館，隨便叫一隻響螺，加一碗粥，配兩小碟送粥的鹹菜，比如生醃春菜或者煎魚仔。師傅把響螺活殺好後，只切中間兩片肉清蒸，螺頭本來可以煲湯，但你說：「一肚水，不喝湯了。」你吃完一頓很清淡的飯，埋單三千元。可是你拍拍手便出門上車，你的司機替你去簽單，讓餐廳把帳單寄去你的公司──任你怎麼吃，你一生都毋須埋單。
以上是「八方專欄」中八方自城中八來的堅料，這位節儉的食客手中有城中最大的集團，在金融海嘯中，他裁減了大批員工，他的一些員工剛開始工作時有一萬五千元月薪，以後，逐年遞減，到頭來，還要被裁員。上述的那間潮州冷館是他經常光顧的午飯餐廳，假設他一個月去十次，總共消費三萬元，三萬元的公司代付午餐費可以讓兩家人養家活口一個月。
三千元一頓清淡的午餐比起旺角十五元一碗的牛腩 麪午餐是天差地別，但在香港，十五元一碗的牛腩 麪當午餐，大概還有幾十萬人吃不起，而在大陸，大概有12億人吃不起。我曾經在本欄寫過一個真實的故事：一個農民拖着兒子和丈母娘當街求妻子不要拋棄家庭，妻子說：「你如果能連續請我去肯德基吃一個月午餐，我就跟你回去。」丈夫含着眼淚一句話也說不出來。
看過《辛特勒的名單》嗎？片中主角最終醒悟，他平時用的一對袖扣可以救一條人命。大概沒有大難，人不會有大悟。