（續昨）上文已說過，如果不注意養生，75％的人隨着年齡增加，腸道的蠕動功能便會逐漸減弱，胃功能逐漸老化，胃酸分泌減少，胃酸度降低。胃酸功能是分解出食物中的蛋白質，當胃酸減少和酸度減低，蛋白質就不容易被分解，增加胰臟的負荷，耗費胰臟中的消化酵素，輾轉造成其他器官功能的老化和衰退，包括肌肉的逐漸萎縮。
具體到幾歲器官才會開始老化呢？我發現讀者中有經醫生確診無法正常消化蛋白質的人，有的才30多40歲。這個群體的人比較瘦、有皮膚病、有大便問題。我經常強調，年齡和老化並無必然關係，但與飲食有直接關係，這是其中一個例子，除非社會認為30、40歲已是老的開始，但實際上並不是。
建議這個群體的人去「食療主義」做一個生物共振測試，找出不應該吃的食物，適時補充益生菌、蒜頭水、酵素，也可能需要服用酸梅精。這些食物能有效改善消化系統。必須注意飲食，譬如吃各種蔬菜、水果，避免吃紅肉，減少白米、白麵、白糖和產品，但可以用蜂蜜、大棗來增加甜味。
從前說過避免吃白色食物，這講法有點廣泛，譬如白色食物中的淮山、沙葛、雪梨、山竹、蘿蔔等是可以吃的；食療主義的藜麥餅也是白色的，我自己也常吃，可以塗點有機冷磨黑芝麻醬，或者蜂蜜。沒有健康問題的人，偶然吃朱古力也是可以的。好朋友Lulu說得好：適當地吃一些朱古力可以增加人生樂趣。關鍵字是「適當」，好比傳統文化提倡的中庸之道，走中庸之道才是真正的「我們走在大路上」，走得遠，走得長，走得輕鬆。（未完）
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