吃飯吃出大頭佛

原來中華民族的禮儀是從飲食開始。這是孔子說的：「夫禮之初，始諸飲食。」到了今天，飯桌上的禮儀還是極其重要，有兩個大陸朋友互相慪氣，起因就是當主人請甲某坐上賓位時，甲某不謙讓乙某，乙某認為甲某之所以有機遇認識主人，是憑他的介紹，甲某理應讓介紹人坐上賓位，至少也應該有謙讓一番的表示。但甲某自恃與乙某已經是很熟的朋友，平時他自己也大大咧咧，聚會也只是朋友間拖鞋短褲式的飯局。過了好幾個月，兩個朋友至今沒有說過話。香港人對飯桌禮儀比較不在意，起碼在非正式場合不會放在心上。但在大陸，尤其在官場，那是絕對輕心不得。
我們的先祖用飲食向鬼神禮敬，他們在火上烤黍、烤小豬，沒有酒壺與酒的概念，在地上挖個洞當做酒壺，用兩手捧水當酒杯，用草紮成槌子敲地當鼓，用生米塞進死者嘴裏，埋葬時又用草葉包熟食獻給死者。到了孔子時代，飯桌上的禮儀更是五花八門。
孔子很推崇禮，這是他觀察到通過禮儀可以提醒一個人在社會上的階級地位，從而提醒每個人的責任，所以甚至婚禮，他也定性為是提醒男人和女人各自責任的一個禮儀。
無論你喜不喜歡孔學，在二千多年前，當一半的地球人還在穴居的時候，他是第一個對人類社會的運作有細緻觀察及深入研究的學者，而老祖先用飲食祭鬼神的古老禮儀，千百年以後，也進入了我們的社交生活中，只是鬼神變成了人，在飯桌上稍不注意就成了無禮之人，授人以話柄，成為被人攻擊的藉口。