醋蛋的好

醋蛋可以美容，這是我聽哉絲說的，說她的婆婆每天吃，皮膚好像小姑娘一樣細白。說歸說，我聽她說了十年，但從來沒有見她做來吃過，她就是手懶。網上把這東西形容為可治百病的神品，但我還是有所保留堅持原則：除非自己或者認得的朋友吃過的食療，或者有專業醫師認可，否則一定不介紹。巧的是，肥艾迪就做過、吃過醋蛋。肥艾迪是為了治療高血壓、早博（就是有點「心蕩」）、血黏度高以及尿路結石。肥艾迪的父親是上海名醫，他親自配製醋蛋，強迫兒子灌飲。四瓶後，效果顯著：血壓明顯下降，早博減少，血黏度正常，再配合其他中藥，尿路結石也消除了。
醋蛋做法：一瓶鎮江香醋（肥艾迪指明是江蘇糧油出口廠做的），約550ml，醋酸含量約5.5%，或者用高酸度的純米醋，絕不可用化學醋精；新鮮雞蛋三隻，肥艾迪的父親選用的是受精蛋，普通的也可以，清洗乾淨，把醋和生的蛋放進有蓋的玻璃容器內，浸泡至少兩天，等蛋殼溶化，用筷子將蛋殼捅破，與醋調勻，再蓋緊瓶蓋浸泡三天，即成醋蛋液。
食法：每天早上取兩湯羮醋蛋液，兌半杯至一杯溫水，加一湯羮蜂蜜，空腹服用。胃健康者可以不兌水，以個人喜好為主。可長期服以保健，服用四瓶停一個月，要放冰箱保存。肥艾迪夫人白蓮達服用醋蛋液，還加上塗抹維生素Ｅ，臉上色斑明顯變淺。哉絲的婆婆肯定沒有用維Ｅ，持之以恆服用，自然皮膚美麗可愛。看來醋蛋的醫療功效值得再發掘，不過胃酸多、有胃病者慎吃。