東坡薑乳飯丸

我曾經戲說，如果蘇東坡與我生於共世，一定玩得很好，因為興趣多相同。與一個歷史人物的興趣有相同之處，這是個很浪漫的概念，就順着這條偶然發現的林蔭幽徑繼續信步而行，往下新的發現，令我幾乎跌一個踉蹌：老蘇不但與我一樣喜歡搞搞養生，還喜歡收集藥方，更奇者，我自創了生薑生蒜怪物飯，他卻發明了延年益壽薑乳丸！但比起怪物飯的原始粗糙，老蘇的薑乳丸顯得更精緻，他是這樣介紹的：取生薑汁貯於器皿中，去掉上面的清黃液，將沉積在下面的白而濃的部份陰乾為「薑乳」。薑乳怎樣吃？老蘇說：用薑乳蒸餅，或者搓到米飯裏。老蘇也是把薑與飯混在一起吃，奇哉！但老蘇不愧也是一位美食養生家，他把薑乳飯搓成「梧桐子樣丸」，每天用白酒或米湯送服十粒。梧桐子有多大？從一顆胡椒粒到一隻蛋黃大，在中醫藥論壇中，這個問題好像沒有什麼定論。但如果我是老蘇，斷不可能把十粒蛋黃大的丸子一口吞下，從常理推斷，像黃豆大小差不多了。中醫說，冬吃蘿蔔夏吃薑，因為薑性熱，而冬天容易使人胃熱，像老蘇這樣吃薑乳飯丸，則一年四季也適宜。
我也攪清楚老蘇的酒量了，他說，「予飲酒終日，不過五合」，十合為一升，即半瓶酒，從前的酒度數不高，大約與現在廣東米酒差不多，這酒量對我而言，又是一個巧合！