追源尋根客家人

客家人到底是從什麼地方來的？在《追源尋根客家菜》一書中，提出了這個有趣的問題。從泛意上，客家人應該是指從北方移民到南方的外省人，但書的作者陳紀臨、方曉嵐說：「陳家的祖先據說是從河南潁川移民到南方的，而內子曉嵐的方姓……原居民地在汴京（開封），後來隨着北宋滅亡而南遷逃亡……但是為什麼我們不算是客家人？不會說客家話？」我們這一支嚴姓，按族譜，是宋朝時候從天水移民到蘇州的，但我們的族人都不會說天水話，說的是南方語系，即當地的蘇州話。我們中國人移民到外國，到了第二代已經對中文陌生。以此類推，有一支北方移民到了一個屬於南方語系的地方，到了第二代，老家的話已經被遺忘了。
移民是為了爭取比本來更好的環境，比如天水人移民到蘇州，是到了一個氣候、環境更優越的地方，而傳統的客家人聚居在贛粵閩交界的山區，「八山一水一分田」是形容當地的惡劣環境，為什麼有一支北方移民要遷徙到比自己的家鄉還要惡劣的地方開枝散葉？除非是為了避開仇家。以此推理，可能是一支皇族在國破之後為了逃避敵人的追殺，避難到蛇蟲出沒的山區隱姓埋名，這才保住了一族人的性命，但作為回饋，他們把中原文化傳到了貧窮的山區。所以客家地區雖然貧窮，但處處有文化遺跡。