一位年輕女讀者在會場上問：「我總是肚脹，有很多氣，是甚麼原因？」我問她：「看過醫生嗎？」她說：「西醫說我沒病，中醫說我的肝有事，但吃藥又沒用。」明白了，她應該沒有大病，只是生活方式和飲食出了問題，一般西醫查不出病，中醫治不好，食療就可以發揮作用。
我問她：「你是否每天都宵夜？」她愣了一下，說：「我的工作性質需要我吃宵夜。」
我對這位女士說，如果一定要吃宵夜，就盡量不要吃固體食物，平日要照顧脾胃的健康，脾胃虛的徵狀，是身體總是懶洋洋，連話也懶得說，小腿腫，有時候手也腫，臉也腫，好像是肥胖其實不是，肚子脹鼓鼓，氣多咕咕叫，容易餓又吃不多，飯後覺得肚子往下墜，大便總是不成形，或者便秘，很容易肚瀉，一不小心還瀉在褲子上！
有個小米粥很適合這個徵狀，還可以令臉色紅潤。
小米三両、新鮮淮山半條到一條、紅棗六至八粒、黨參五錢。
新鮮淮山切片，紅棗泡軟、去核，小米淘洗乾淨，放進食材，加適量水，大火煲滾，轉小火熬半小時，每晚吃一碗、兩碗，隨意便可。可以放在冰箱中吃幾天，要加熱。
脾是後天之本，脾健康，人就健康長壽，臉色紅潤。《黃帝內經》說，人到七十，「脾氣虛，皮膚枯」，是脾先「虛」了，人的皮膚才枯黃，有的女生年紀輕輕就皮膚枯黃，是吃垃圾食物吃壞了脾胃，和化粧品的牌子無關，有更多的人亂補，以為愈貴的東西愈能保命，其實愈補脾愈虛，愈補愈容易老。
這個粥建議每天都吃，單吃小米也一樣很好，小米是補脾胃的神品，脾胃不好沒有藥可以吃，只有小米可以救你！
我對這位女士說，如果一定要吃宵夜，就盡量不要吃固體食物，平日要照顧脾胃的健康，脾胃虛的徵狀，是身體總是懶洋洋，連話也懶得說，小腿腫，有時候手也腫，臉也腫，好像是肥胖其實不是，肚子脹鼓鼓，氣多咕咕叫，容易餓又吃不多，飯後覺得肚子往下墜，大便總是不成形，或者便秘，很容易肚瀉，一不小心還瀉在褲子上！
有個小米粥很適合這個徵狀，還可以令臉色紅潤。
小米三両、新鮮淮山半條到一條、紅棗六至八粒、黨參五錢。
新鮮淮山切片，紅棗泡軟、去核，小米淘洗乾淨，放進食材，加適量水，大火煲滾，轉小火熬半小時，每晚吃一碗、兩碗，隨意便可。可以放在冰箱中吃幾天，要加熱。
脾是後天之本，脾健康，人就健康長壽，臉色紅潤。《黃帝內經》說，人到七十，「脾氣虛，皮膚枯」，是脾先「虛」了，人的皮膚才枯黃，有的女生年紀輕輕就皮膚枯黃，是吃垃圾食物吃壞了脾胃，和化粧品的牌子無關，有更多的人亂補，以為愈貴的東西愈能保命，其實愈補脾愈虛，愈補愈容易老。
這個粥建議每天都吃，單吃小米也一樣很好，小米是補脾胃的神品，脾胃不好沒有藥可以吃，只有小米可以救你！
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