導致皮膚過敏發癢有多過一種原因，中醫說的肝熱是其中一種。肝熱的成因來自經常吃煎炸食物、油膩食物；或飲食雖然基本上健康，但長期要承受壓力、飲酒、睡眠質素欠佳等等。現代人不知道為甚麼很多有麩質不耐受問題，喜歡麵食、麵包、蛋糕的人如果皮膚容易過敏，試試留意平時的飲食與皮膚過敏的聯繫，可能停了這些食物就能有改善。也可同時試試服用我介紹過很多次的瑞典益生菌和蒜頭水，一方面改善腸道消化，幫助排出肝的毒素，同時減低真菌的影響。
人類靠食物維持生命，食物選擇恰當可以成為食療，但同一種食物未必適合所有人，譬如以下這個案例，這位小姐受盡食物的困擾，如果及時使用生物共振測試的方法，有可能幫助她了解自己的身體到底需要甚麼食物，以及應該避開甚麼食物。
大蘋果小姐來信（2016年12月13）︰「又是幾年過去，上一次寫信給你已是2013年。也試着無麩質飲食改善自己的皮膚敏感情況，進展良好。想請問嚴先生有沒有味精敏感的個案可以分享？我這一年來，帶飯上班，多以沙律為主，減少調味，避免外食，所以對外食的反應有明顯感受。若叫外賣，食完之後的渴睡反應令我困擾，曾懷疑是糖尿，不過醫生驗血長期跟進，所以排除糖尿的可能。」
答︰「可能未必是味精，你平時自帶甚麼食物？外賣叫甚麼食物？」
食物可以維持我們的生命，也可以好像浮沙一樣，讓我們在糊裏糊塗中愈陷愈深，不可自拔。了解你的身體，了解你的食物，不要被食物吃了你，拒絕糊裏糊塗過一個多病痛的人生。（未完）
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