（續昨）這系列分享腦退化知識的文章，是應T女士的要求而展開的。她70歲，醫院證實有輕微腦退化，以下是她的來信全文。讀者如果一直留意這一系列文章，相信也大概知道改善的方法了，不妨試試一起解答。首先請注意在T女士最終被確診腦退化之前，她的飲食與健康已出了甚麼問題。 T女士：「我的體重約105磅，高59.5吋。於四年前曾吃滷水豬耳幾次，驗血有膽固醇及高血壓，（嚴浩按：吃幾次滷水豬耳會引起膽固醇及高血壓嗎？）要長期食降膽固醇及血�… 繼續閱讀

繼續講改善腦退化的方法。我在網上讀到一篇用簡單方法運動大腦的文章，很值得分享，對腦部手術後的康復與平時腦疾病的預防都有幫助。 中國工程院院士、復旦大學附屬華山醫院手外科主任顧玉東教授，經過55年的臨床研究和理論工作，研發出一套「手指操」。他自己評價這套操：手是人類神經感覺最為敏感的部位，神經纖維也最集中。腦部動手術後，腦循環會發生改變，手的動作形成大腦新的興奮點，有利於理解、記憶和思考。當記憶力、思考問題都解決了，大腦會不斷形成新的興奮點，那就不會退化，這大體就是此操的原理。 擔心老年癡呆問題的朋友，每天可以在下列方法�… 繼續閱讀

（續昨）這一系列有關腦退化的分享文章，是應一位讀者的要求而開始的，她的第一封來信問椰子油是否有改善腦退化的作用。 T女士：「本人是68歲的老人，是《晴報》你的忠實讀者，我有輕微的認知障礙的最最最初期，也有胃酸倒流。我記憶中，你曾經推薦過椰子油有治認知障礙，對我的情況有幫助嗎？」 有關椰子油改善腦退化的報道，我已不止一次分享過。幾年前，一位美國兒科專家瑪麗的先生患了腦退化，主流醫生… 繼續閱讀

（續昨）我曾在本專欄報道過，一切垃圾食物中，最危險的食物是糖！重溫以下一項實驗報告：新南威爾士大學（The University of New South Wales）是澳洲一所世界頂尖研究型學府，大學中的研究員發現，老鼠吃了垃圾食物六天，大腦功能已經開始衰敗，而且無法恢復！垃圾食物包括：甜品糕點、炸薯條、薯片、餅乾、甜麵包圈、汽水飲品一類的食物。 研究人員又做實驗，讓實驗鼠吃健康的食物，但隨意喝糖水、吃甜品，結論是：「即使飲食結構沒有�… 繼續閱讀

（續上周五）Andrew Newberg醫生通過大腦掃描，證實冥想和誦經對腦神經有活化作用。具體來說，記憶力有問題的長者，若每日作12分鐘的瑜伽冥想，實踐兩個月，便可以改進血液流通和思考功能，這是通過MRI大腦掃描證實的。 但有人嘆氣問：「實在學不會打坐冥想，一閉上眼就睡着了，怎辦？」Andrew Newberg醫生在這個實驗中做的冥想是通過誦經形式，在12分鐘內集中精神誦經，八個星期後，從大腦掃描中可以看到：幫助焦點集中、幫助提升注意力的大腦部位有明顯的不一樣。 至於經誦的內容，醫生沒有說明，有宗教信仰的讀者大概都心裏有數… 繼續閱讀

（續昨）不同的科研都不約而同地指出補充維他命和礦物質的重要，尤其是過了60歲以後身體較難從食物中吸收營養，也無法有效生產一些必要的元素，如果不及時補充，會引起包括大腦的種種健康問題。 建議讀者去「食療主義」做一個生物共振測試，測試自己缺少甚麼，也測試有甚麼食物暫時不適合自己。生物共振還可以幫助提升健康水平，做測試只是入門，這一點我總是忘記了講。 九、積極參與社會活動，豐富和提升大腦的認知儲備（cognitive reserve），每天做適量運動，每天有明確的生活目… 繼續閱讀

（續昨）香港醫管局對腦退化的指引還有：「避免吸煙及酗酒：戒除這些不良生活習慣，防止對血管及其他身體器官造成損害。」 《可以預防腦退化和老年善忘的100件簡單任務》的書摘提到： 五、飲蘋果汁。麻省大學的Thomas Shea博士說：「蘋果汁可以自然促進大腦中『記憶化學物』乙醯膽鹼的產生，乙醯膽鹼是腦退化症常用藥Aricept中的�… 繼續閱讀

香港醫管局對認知障礙症還有以下的指引：「多動腦筋：多閱讀、下棋或玩一些需要動腦筋的遊戲，可以令腦部保持活躍，而學習新的事物也有助刺激腦部。」 曾經聽說打麻將有幫助改善和預防腦退化，但如果本身已經是麻將精，打麻將比吃飯還不用動腦筋，那麼打麻將對這類人可能不起「健康」作用，以下是香港醫管局對這類人的指引：「搓麻雀雖然看似可以用腦，但如果自小已熟習及經常玩的話，進行時反射動作往往多於思考，對預防認知障礙症的作用相對減少。」 「健康麻將」並不是對每一個人都起到絕對的健康作用，但根據最新資料，朋友間多相聚、多玩一點需… 繼續閱讀