Blog Archives
如果大便有血但不是痔瘡？
幾年前，一位認識多年的朋友、行家因腸癌而去世，我經常想起這位朋友。昨天文章講到放屁與腸癌的關係，引用一位中醫的提示︰「長期沒有明顯誘因的臭屁，有機會患了惡性腸道腫瘤」。長期臭屁與腸癌到底有沒有關係？這是「食療主義」的大家姐提醒我的︰「不要嚇人。」她說。
我再從網上查證資料，根據專家的說法，腸癌最明顯的徵狀是大便帶血︰「大便的表面帶血，顏色多為鮮紅色或暗紅，血量不一定多」，這是腸癌早期最為明顯的徵狀之一。腸道中的腫瘤與大便摩擦，極容易出�… 繼續閱讀
放屁竟然是學問
如果你喜歡嚼口香糖，請問問自己，或者輕聲問旁邊的好友︰你是否放屁比別人多？喜歡喝汽水類的人也一樣，請觀察一下自己是否放屁比人多？
原來，屁的原材料主要是空氣！身體中的氣體來自我們連同唾液或食物一起咽下去的空氣。嚼口香糖或者硬糖時，在吞口水的過程中，會不斷為腸道帶進氣體；汽水類泡泡飲品就更不用說了。吞進去的空氣有部分以打嗝方式從胃排出，剩下的空氣則進入腸部，成為屁的主要材料。所以，習慣將大量氣體與唾液一起咽下的人，放屁次數通常比一般人多。嚴重的話，胃部一半以上有時都會佔滿空氣。
其實，氣體本身是沒有味道的，但屁的味道卻非常「多元化」，原因是放屁不止放出吞入體內的空氣，也包括腸內細菌所製造的氣味，所以才會產生各種各樣的味道。有人不好�… 繼續閱讀
改善脫髮有根據
如何保養頭髮？如何改善脫髮，讓頭髮重新長出來？這個問題相信很熱門，很多人都想知道，包括我自己！我找到一個意大利做的實驗結論，雖然是針對女性做的實驗，但還是很具代表性。
這個實驗於2012年1月到9月在意大利進行，基於50歲後「女性型脫髮」（female pattern hair loss）的情況十分普遍，影響達至一半女性，但究竟是遺傳還是內分泌又或是血管的問題，卻一直未�… 繼續閱讀
你可能從來不認識櫻桃！
我曾經在2014年本專欄分享過，世界最大的科研機構「美國化學社」（American Chemical Society）在1999年的《自然產物雜誌》（Journal of Natural Products）中報道︰「每次吃大概20粒櫻桃，可以有效紓緩痛風發作時的劇痛和發炎，有效程度等於最暢銷的抗炎片，譬如阿士匹靈和COX-2抑制劑Celebrex。」
新的研究發現，痛風不只是吃了過量高蛋白（肉類）或者嘌呤的後遺症，也和過量的碳水化合物有關�… 繼續閱讀
為媽媽們預備的食療
（續昨天）可可這個古埃及的神，在現代，所有40歲後的人都有必要重新認識。40歲後的現代人出現甚麼健康危機？就是容易出現因不良飲食而帶來的血液黏稠，再發展下去就是血栓，再嚴重就中風、心血管堵塞了。
記得在40歲左右時，我也曾在體檢後被醫生診斷為血液黏稠，說我容易得糖尿病，那時候我亂吃亂喝，對飲食科學一無所知。血液黏稠就�… 繼續閱讀
你知道可可原來是神嗎？
（續昨）人人都吃過菠菜，我還講甚麼「吃菠菜的一些細節」？這是因為菠菜中含有比較高的草酸。首先從清洗農藥開始講。
菠菜的根部自然帶有比較高的農藥殘留，但其根部也是營養價值最高的部位，最好保留。除農藥的方法︰菠菜洗淨，用淡鹽水泡十分鐘，清洗掉殘留的農藥。
菠菜中含有比較高的草酸，草酸味道有一些澀，進入身體後也不利鈣與鐵元素的吸收，應對方法︰水燒開，將菠菜放入燙20至30秒，撈出，這樣就排除了大部分的草酸，口感也會好一點。再放清水燒開煮滾，放入焯過的菠菜，眼見菜… 繼續閱讀
大力水手有先見之明！
網上經常介紹各種食物的好處，譬如菠菜就有種種好處，到底是真是假？菠菜從我們小時候已經是「大紅人」，是所有蔬菜中最出名的菜。原因是當年有個非常紅的卡通叫《大力水手》，大力水手每次遇到惡人挑戰便立刻吃菠菜，吃後手臂一曲，二頭肌隆隆凸起，嘩！再強大的敵人也被大力水手拋到大西洋，好不痛快！
當然這只是卡通，誰都不會當真。直至BBC製作的「超級食物」節目正兒八經地為菠菜做了一個人體試驗，這出現在上星期的英文台中。主持人走訪英國國家女子划艇隊，讓… 繼續閱讀
我家這樣吃苔麩粥
西方對苔麩有很多考證，除了證實是補鐵高手外，也考證了苔麩對女性周期徵狀PMS有良好改善作用。PMS中可能出現的發炎、脹氣、肚子痛、肌肉、關節痛、疲勞和有氣無力，都可以通過經常服用苔麩而得到改善。
在苔麩的一堆好處中，還包括強壯骨骼，這樣就很適合還在發育中的孩子們、強壯免疫系統，平時少點感冒，也幫助消化和排便等。由於是低升糖的碳水化合物，可以代替白飯、白麵這類高升糖澱粉質，所以也是糖尿病人毋須捱餓的恩物。用苔麩當作主食，可以得到高質素的蛋白質，自然也可以控制體重。
以下的食物也含有很高的鐵質，我經常介紹的超級食物藜麥便是其中一種�… 繼續閱讀