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一天十支大水？
人與大部分地球生物都是從茫茫大海中孕育出來，水從生命之初就和人類的生存息息相關，人的身體中72%是水份，你的皮膚、頭髮，你能想到的身體中任何一個器官、任何一種功能、任何一種分泌，都有這72%水份的功勞，從我們離開母體便未曾暫停上演的好菌與壞菌生死大戰，戰局完全依賴我們是否及時補充水份。
以感冒菌為例，流行病學專家認為乾燥是感冒病菌最喜歡的生存環境，口腔、喉嚨、鼻腔黏膜應該保持濕潤，較能防止… 繼續閱讀
這是商業陰謀嗎？
我曾分享過一項研究︰只要在一段時間內持續攝入糖份，例如每天你習慣在下午茶時候享受一份甜品，或每天都喝一罐約500毫升的汽水（含有大概十粒方糖，你沒有看錯，正是十粒），那麼你的大腦就會接收到需要長時間釋放多巴胺的訊號，因為大腦中被激活的「獎賞路徑」需要更多的多巴胺來滿足愉悅感。
糟糕的是，很快大腦會對糖產生耐受性，也就是本來十粒方糖可帶來十分滿足，但耐… 繼續閱讀
骨折和糖有關係
（續昨）很少人會將骨折和糖聯繫起來，因為糖對健康的影響像一個高明的小偷，令人在不知不覺中蒙受巨大的損失。
精製的白糖不含任何其他營養物質，幾乎百分之百是熱量，但含糖食物令人愈吃愈想吃，嚴重影響對其他重要的營養素的攝入，例如蛋白質、維生素、礦物質、纖維。嗜甜的人以為只要有糖提供的熱量就足夠了，但人不是汽車，不是只靠熱量就能夠維持健康，相反，上述營養素才是維持整體機能正常運作的重要角色。
缺少必要的營養素，卻攝入大量熱量的後果，便是造成體內的代謝混亂和內分泌失調，形成各類慢性病滋生的溫床。在這樣的體制基礎上，人體還要拼命代謝不斷�… 繼續閱讀
愛吃甜食容易骨折
美國的槍擊事件無日無之，大部分發達國家的人發脾氣一般就打打架，美國人直接就掏出槍射殺，但即使到了這個程度，政府也不敢表態禁止武器買賣，商人的利益影響政治、國家執法和大眾安全；制度的腐化，可以從點算歷年來與歷年後的無辜受害人屍體數字來評估。
商人以利益行先，也體現在與本欄有關的食物健康議題，2004年前後，世界衞生組織再次制定糖攝入量建議，經過仔細調查取證後，認為從「游離糖」中�… 繼續閱讀
丹麥女生VS手機
上次講Wi-Fi電磁波影響健康的文章已收集在我去年出的書《殺手大通道》中，分享了世界上對Wi-Fi影響人體健康的資料，其中科學家提出Wi-Fi路由器、手機發射器、嬰兒監察器、室內無綫電話一類不斷發放電磁場的輻射，雖弱到射在身上也不產生溫度，卻有機會影響細胞、腦部和內分泌。
2015年，華盛頓州立大學生物化學和基本醫療科學教授Martin L. Pall做的實驗，透過細胞測試，顯示Wi-Fi電磁波是通過細胞膜上面的鈣質通道打擊人體的免疫力，此渠道的醫學名叫「電壓依賴性鈣離子通道」！
去年底，丹麥幾個初中三小女生發現她們有個共同點，如果晚間睡覺把手機放在枕邊，第二天上學時便會無法集中精神，有時甚至會睡不着�… 繼續閱讀
這樣洗碗平、靚、正！
對注意健康和注重安全消費的人來說，這幾天最受注意的新聞可能是洗潔精的安全評估了。據《經濟日報》的報道，香港消委會公布了市面洗潔精對皮膚的安全度和有效性，測試結果顯示，花費最多和最少的洗潔精均屬「一�… 繼續閱讀
分享一些身邊事
過去幾天分享了茶水對改善身體的作用。茶是一種文化，好友茂哥為了存茶特意在銅鑼灣開了一家樓上茶室「雲茶境」，十年後積累了大量好茶，我也跟他陸陸續續學會了品茶。最近茂哥從茶室走向舞台，琵琶國手王梓靜老師在無極樂團舉辦的意境音樂劇場中，邀請他擔任「醇茶香音」雅集的嘉賓，這是一種非常創新的表演形式。茂哥為觀眾在開場之前預備了普洱茶中的「熟茶」，在結束的時候則預備了「生茶」。
市面上的普洱茶千奇百怪，真真假假，上文說「學會了品茶」，其實很簡單，就是把茂哥的普洱茶不論生熟灌兩個星期，兩星�… 繼續閱讀
喝水不足，夜尿頻！
（續昨）都說喝茶利尿，為甚麼朋友的母親在日間多喝茶反而減少了夜尿？再看一下這位母親的病症，朋友說她除了腎病，還有高血壓，據說是家族性遺傳，經常頭痛；但她發現「茶療」後不到一個月，高血壓引起的頭痛停止了。
這其實還是與多喝茶改善了腎臟健康有關。腎臟的其中一個重要功能是調節血壓，因此許多高血壓的病患，事實上是腎臟不健康所引起的，腎臟復元後�… 繼續閱讀
喝茶改善排尿
朋友的母親60歲左右，被醫生確診為膽石、尿道炎、有惡化成腎功能衰竭（Kidney failure）危險。徵狀︰日夜尿頻，但每次尿量極少，點點滴滴，尿的顏色深黃，有時候兩三天排不出小便，要上醫院，腰背部靠盆骨地方感到疼痛。由於腹中小便無法排除，加上尿道發炎疼痛，平時走路彎腰駝背，非常難受。
患者的飲食習慣︰不愛喝水，整天喝咖啡。不愛喝水的人本身就是腎病高危，咖啡又有排水作用，一杯不夠還要喝一天… 繼續閱讀