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頭髮皮膚有救星
（續周一）原生態可可豆Cacao Nibs富含健康必須的奧米加3和6脂肪酸，經過加工提取後成為可可粉；被提取的可可脂肪就成為另外一種產品，叫可可油。可可油與椰子油對皮膚和頭髮健康都很重要，這兩種油在低溫下都會凝結成固體，在高溫下會成為液體。我們家自己從可可豆磨製的「生磨可可粉」，存在瓶子中會黏成一小坨一小塊，就是其中沒有被提取的可可油含有黏性，放在熱水中攪拌就會化開。
可可油滋養皮膚和頭髮，防治頭髮脆弱和分叉引起脫髮，令頭髮更強韌�… 繼續閱讀
又找到一種食物！
雖然鋅對改善脫髮有重要作用，但不可以超過限度，成人每天服用鋅不可以多過40mg。鬼剃頭的患者每天服用量達到50mg，那是因為鬼剃頭的患者缺少鋅的程度比較嚴重，即使是這樣，服用高劑量的鬼剃頭患者是在專家的護理下，而且只限在12個星期以內。長期高劑量服用鋅會有嚴重的健康後果，建議按照瓶子上的指示量服用就可以了。恢復健康需要時間，按照細胞的生長規律，開始的階段改變會比較慢，但愈往後愈明顯。
除了排在第一項的鋅，還有幾樣對改善脫髮有幫助的食物和營養補充劑。
二、含有奧米加3和奧米加6脂肪酸的食物，譬如各種魚類、蛋… 繼續閱讀
四種脫髮一條方
（續上文）長期壓力與營養不良引起的掉頭髮，服用營養補充劑鋅有改善作用。服用鋅也可以有效改善圓禿（Alopecia Areata），又稱鬼剃頭，是皮膚科常見疾病，多見於青壯年，呈圓形及各種多邊形，可分為斑禿、全禿和普禿三種。圓禿是自體免疫疾病，由淋巴免疫細胞攻擊自身的毛根所致，圓禿造成脫髮區域的毛囊沒有被破壞，大約80%會再生出頭髮，但通常會反覆發作。
鋅對這些症狀有改善作用。除了可以營養毛囊，鋅的重要本欄以前也分享過︰我們如果缺鋅，即使每天補充消化酵素都等於零，酵素不只是為了保證消化正常，我們身體每一項功能，無論是消化、運動、排毒抑�… 繼續閱讀
請細心觀察你的落髮
（續昨天）長久的壓力引致掉頭髮，症狀叫「瀰漫型稀疏」，營養不良也會引起這種掉頭髮症狀。專家指出，缺乏維生素、礦物質以及必要的胺基酸，一定會引起掉頭髮。女性會因為缺鐵性貧血而引致掉頭髮。有關改善缺鐵性貧血的飲食，過去幾周已經講過了。
說實在話，缺少營養引起的掉頭髮比較容易改善，吃對了就好，但壓力引起的掉頭髮則比較不容易。生活和工作帶來壓力，對現代人來說已�… 繼續閱讀
有毛的地方都會「脫髮」
不久前我曾分享過一個意大利針對改善脫髮的實驗報告，有120位健康但自認嚴重脫髮的婦女參加，年齡由18-65歲，這群人入選的條件之一是本身必須健康，證實沒有缺鐵、鋅和維他命B6。事實上，根據另外的資料，身體如果缺少鐵、鋅和維他命B6也會引起脫髮。這個為期六個月的意大利實驗，證實了如果同時服用含奧米加3的魚油、含奧米加6的食用油，還有維他命E、維他命C、茄紅素營養補充品，對改善脫髮與頭髮再生有效。這個實驗曾經發表在2015年的《美容皮膚學雜誌》（Journal of Cosmetic… 繼續閱讀
如果大便有血但不是痔瘡？
幾年前，一位認識多年的朋友、行家因腸癌而去世，我經常想起這位朋友。昨天文章講到放屁與腸癌的關係，引用一位中醫的提示︰「長期沒有明顯誘因的臭屁，有機會患了惡性腸道腫瘤」。長期臭屁與腸癌到底有沒有關係？這是「食療主義」的大家姐提醒我的︰「不要嚇人。」她說。
我再從網上查證資料，根據專家的說法，腸癌最明顯的徵狀是大便帶血︰「大便的表面帶血，顏色多為鮮紅色或暗紅，血量不一定多」，這是腸癌早期最為明顯的徵狀之一。腸道中的腫瘤與大便摩擦，極容易出�… 繼續閱讀
放屁竟然是學問
如果你喜歡嚼口香糖，請問問自己，或者輕聲問旁邊的好友︰你是否放屁比別人多？喜歡喝汽水類的人也一樣，請觀察一下自己是否放屁比人多？
原來，屁的原材料主要是空氣！身體中的氣體來自我們連同唾液或食物一起咽下去的空氣。嚼口香糖或者硬糖時，在吞口水的過程中，會不斷為腸道帶進氣體；汽水類泡泡飲品就更不用說了。吞進去的空氣有部分以打嗝方式從胃排出，剩下的空氣則進入腸部，成為屁的主要材料。所以，習慣將大量氣體與唾液一起咽下的人，放屁次數通常比一般人多。嚴重的話，胃部一半以上有時都會佔滿空氣。
其實，氣體本身是沒有味道的，但屁的味道卻非常「多元化」，原因是放屁不止放出吞入體內的空氣，也包括腸內細菌所製造的氣味，所以才會產生各種各樣的味道。有人不好�… 繼續閱讀
改善脫髮有根據
如何保養頭髮？如何改善脫髮，讓頭髮重新長出來？這個問題相信很熱門，很多人都想知道，包括我自己！我找到一個意大利做的實驗結論，雖然是針對女性做的實驗，但還是很具代表性。
這個實驗於2012年1月到9月在意大利進行，基於50歲後「女性型脫髮」（female pattern hair loss）的情況十分普遍，影響達至一半女性，但究竟是遺傳還是內分泌又或是血管的問題，卻一直未�… 繼續閱讀
農藥殘留1、2、3
有讀者留言︰去除農藥的方法用鹽水不理想。大家都關心蔬菜與水果上的農藥殘餘，我找到一個比較權威的信息來源供大家參考。台大農業化學系教授顏瑞泓在《正確洗菜擺脫農藥陰影》一書中分析︰
鹽：殘留在蔬果上的農藥成分多為脂溶性，鹽水無法完全清除脂溶性化合物，效果與用清水沖洗並沒有太大分別。
小蘇打：即使對部分農藥有分解作用，但浸泡時間需要半天才有效，故短時間使用小蘇打清洗的效果未必比清水好。
醋：只對部分農藥有效，有時反而延長分解時間，適得其反。
結論︰清水沖洗的效果最好！
細節方面，包菜類︰譬如椰菜，先摘除外面一層菜葉不要，再將葉片逐一剝下，泡水10至20分鐘，再在… 繼續閱讀
你可能從來不認識櫻桃！
我曾經在2014年本專欄分享過，世界最大的科研機構「美國化學社」（American Chemical Society）在1999年的《自然產物雜誌》（Journal of Natural Products）中報道︰「每次吃大概20粒櫻桃，可以有效紓緩痛風發作時的劇痛和發炎，有效程度等於最暢銷的抗炎片，譬如阿士匹靈和COX-2抑制劑Celebrex。」
新的研究發現，痛風不只是吃了過量高蛋白（肉類）或者嘌呤的後遺症，也和過量的碳水化合物有關�… 繼續閱讀