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不可得罪肝
當我發現肝的功用和特性的時候，不禁大吃一驚，我聯想起一位得過很多獎的攝影大師潘恒生所說的一句笑話︰「天下的女人中，你唯一可以得罪的是阿媽！」潘恒生去年得到奧斯卡的邀請，參與本年度最佳攝影的其中一位投票者，當然不是因為這金句，而是他歷年來出色的攝影成就。
肝為甚麼得罪不起？一旦得罪除了阿媽以外的女人，你會先得大頭症，然後逐漸患上神經衰弱、精神分裂、胃痛、血壓高、心臟病等等神經系統的毛病，這一切徵狀都與得罪了肝差不多。
肝到底是哪門子的「美女」得罪不起？簡單來說，肝的任務是轉運甘油三酯，即化解和輸送吃進肚裏的各種油脂，特別… 繼續閱讀
要健身，先健心！
（續昨）科學家總結了幾條保養端粒的重要原則，其中樂觀非常重要，我們也在文章中不斷重複：要健身，先健心！各國長壽地區的人種、氣候、食物、生活習俗各不相同，有的老人甚至嗜煙酒、愛吃肥肉，但有一點中外都相同，那就是長壽者都心胸寬闊，樂觀開朗，隨和。美國婦女健康研究（WHI）在一個漫長的歲月中跟蹤調查了10萬名婦女，發現在研究的前8年，樂觀的人死亡機率比悲觀者少14%。研究者指出：「樂觀是重要的保護傘，這種人善於交友，有強大的社會網路，並能很好地處理壓力」。
65%-90%的疾病與心理壓抑有關，人類的基因在20萬年的進化過程中已經形成應付壓力的密碼，人類在原始社會被定形，心理壓力被翻譯做被野獸追襲，為了應付危機，人體的應激反應軸心「下丘腦、垂體、腎上腺」分泌壓力激素，使到身體中的各種資源被重新調配，首先減少消化�… 繼續閱讀