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雞蛋新生了
為雞蛋平反的研究愈來愈多。（July 29, 2013, Kris Gunnars）
一、有助減肥。雞蛋有豐富的蛋白質和脂肪，在《滿足感食物指南》（Satiety Index）中名列榜首，吃了雞蛋後就不餓了，這樣就少吃了、肉和糖，這三樣都是令人發福的食物。
二、對眼睛好。蛋黃中有很高的抗氧化劑叫葉黃質（Lutein，又叫黃體素、卵黃色素）和玉米素（Zeaxanthin），這些�… 繼續閱讀
無法控制體重的謎底
這是典型現代人的生活氛圍：壓力、工時長、沒有運動、睡眠時間不正常、絕大部分時間全靜態、是椅子的囚徒、飲食不乾淨……於是影響了內分泌、身體自癒功能低下、容易感冒、容易緊�… 繼續閱讀
無法減肥的秘密
讀者Victor來信問：「先生，可否寫一篇提綱挈領是關於減肥的？」
這問題不容易回答。原則上少吃就瘦了，但其實很複雜，因為減下來不久又會反彈。我自己無數次經歷這個過程，褲子一次次從大到小，又從小到大，最終還是不願意面對照片中的自己。
導致肥胖的因素複雜，不只是吃東西多少，還與情緒有關，情緒又與壓力有關，壓力又與內分泌有關，內分泌又與運動有… 繼續閱讀
藜麥減肥治三高
聯合國糧農組織（FAO）認為藜麥是唯一一種單體植物即可滿足人體基本營養需求的食物，正式推薦藜麥為最適宜人類的完美全營養食品，列為全球十大健康營養食品之一。它適合所有群體，包括嬰幼兒與孕婦。藜麥是零膽固醇食物，升糖指數僅得35，遠低於低升糖食物標準（數值是55），是大米的1/2，幾乎是所有穀物裏最低的。
由於藜麥是一種完全蛋白全營養食品，意味其他肉類可以少吃，每餐飯中添加少量藜麥即可保證健康和營養，是�… 繼續閱讀
大麻籽蛋白質減肥
蛋白質不一定要從肉中吸收，突破這個認知誤區，我們就可以健康地瘦下去。我現在只要不下雨，每天早上都會慢跑30分鐘以上，肉吃得很少，但不會覺得體虛，因為發現了兩種好東西——大麻籽蛋白質粉和藜麥。
講到減肥很難不作「少肉多菜」的老生常談，素食中的蛋白質從何而來？希望採用布緯食療的癌症患者，特別感到為難，因為他們的醫生堅持要患者多吃肉以補充蛋白質，結果腫瘤愈來愈大。
素食到底是否可以提供足夠的蛋白質？不如試試反問你自己，你需要多少蛋白質？運動�… 繼續閱讀
吃腦人之寶：枸杞黃芪菊花茶
經常用眼的人，比起經常用體力的人，身體更容易衰退。
肢體在運動的時候帶動了全身的氣脈在運行，當肌肉疲勞，人也會自然休息，但用腦過度卻容易過了頭而不知道需要休息。
有一個明目的神品叫枸杞子，枸杞有滋補肝腎，益精明目的功效。枸杞子又是長壽果，有一位現代史上最長壽的老人李清雲，活�… 繼續閱讀
笨人 Isabeau
「嚴浩先生你好，亞視香港有飯開特別播出以奇異果減肥測試，還特別指明是根據先生閣下專欄所講方法，看預告已經感覺得到亞視想做一個 negative（負面的）結果，因為以往作出的所謂食物真人大測試，都是以負面為主，果然不幸言中…… Tony上」
「嚴先生，亞洲電視那個吃奇異果減肥的測試，令我很不開心，他們測試前，應該先請教嚴先生要注意的地方才進行，測試人數也值得爭議，只有她一個，能有代表性嗎？何況我曾見過那位女藝員真人，瘦成那樣，還有什麼可以減？
最最最不滿的，是說吃了奇異果令肝功能受損，描述到吃奇異果好像會吃壞肝似的，我和我老公持續每天一早一晚，每人吃兩個奇異果，到現在睡眠質素、體質、磅數都有明顯及持續改善；我老公… 繼續閱讀
奇異果深入再戰
奇異果減肥推行了一段時期後，有很多讀者回應，有的說有用，有的說沒用，從整體來說，大部分讀者都認同改善了便便，但有的吃的太多，連便便也變成綠色。說沒有用的，其中一位是公關大姐大，但坐在她旁邊的�… 繼續閱讀
奇異果吃後反應
這一兩個月以來，我收到很多有關吃奇異果後的讀者回饋來信，以下的來信，代表其中一部分用者的意見。
「……一周了，我每天吃2個，可沒瘦也沒怎麼去廁所，是不是我用的方法和數量不對呢？」
「我的排便有明顯改善，平時都需要點耐性和力氣，現在暢快多了。如像湖水小姐所說一天能瘦一磅就好了，但我沒有呢！」
「近大半年，母親終日鬧肚子痛和拉肚，嚴重時一天二十幾次，根本離不開家門。看過幾位醫生都只說是腸胃敏感所致，除了給一些止屙止痛和電解質補充劑外，情況一… 繼續閱讀