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食療打倒腫瘤的 科學根據
（續昨）美國癌症研究專家、美國血管增生基金會共同創始人李威廉（William Li），在2010年2月受邀在知名的TED講堂發表演說，演說主題就是如何利用食療阻截血液供給腫瘤，令腫瘤萎縮。
以下是他與他的團隊通過實驗，找到有關消滅癌症腫瘤的食物。據李醫師的講話，這些食物對減肥也一樣有效，肥胖是現代流行病的罪魁禍首，包括癌症、糖尿病、心臟病、高血壓、中風等；根據他的演講，知道這些食物可以治療約70種病。
有關這個演講的報道上個月已曾刊出過，這次精簡重複報道，是應一位讀者A.Yang的要求。… 繼續閱讀
改善糖尿又減肥
（續昨）在網上有關內地蜂皇漿的資料，都避談生態污染對養蜂業的影響，除了鋪天蓋地的農藥污染，還有污水：「我國因污水灌溉而遭受污染的耕地達3,250萬畝，全國有70％的江河水系受到污染，其中40％基本喪失了使用功能，流經城市的河流，有95％受到嚴重污染……」
先不談蜜蜂產品是否受到污染，但是否真的還可以年產幾千萬噸純蜂皇漿？肯定不會加進「另類蜂皇漿」嗎？蜂皇漿本來的產量就非常稀有，一個大蜂巢每五到六個月只可以生產500克蜂皇漿，那幾千萬噸需要多少個蜂巢？
反正大家在決定購買蜂皇漿時應該要小心，找信得過�… 繼續閱讀
蜂皇漿不止對糖尿病有效
（續昨）其實糖尿病的形成是吃得太多但走動太少，如果反過來，控制飲食再加上經常散步走動，可以站的時候絕對不坐，就很難得糖尿病；就算得了糖尿病也會好轉。所以換個角度大膽講，糖尿病是很容易改善的病，關鍵是個人想改變生活方式的決心有多大。
在香港，每十個人中便有一個是糖尿病患者，糖尿病患者也年輕化，每個月被確診患糖尿病的青少年有四、五個；在內地的糖尿病患者更超過一億！這個事實在傳遞一個資訊：現代人患糖尿病的機率非常高，已到了稍一不慎就中招的程度。
這個以蜂皇漿為食療的實驗，有50位患二型糖尿病的女性參加，一半每天服用1… 繼續閱讀
重新認識蜂皇漿
2012年時，《中國結合醫學雜誌》英文版《Chinese Journal of Integrative Medicine》發表了一篇有關蜂皇漿可以有效控制糖尿病血糖高的科研文章，這篇文章在西方被廣泛引用，以致美國湯森路透公司Thomson Reuters Corporation在2013年發布這篇文章的「影響因數Impact Factor達1.059，成為（美國）國內中醫藥類雜誌影響因數之首。」
《中國結合醫學雜誌》英文版是我國第一本被美國《科學引文索�… 繼續閱讀
蠱惑的「減肥可樂」
十多年前我對飲食科學仍然一無所知，和大部分人一樣隨心所欲胡吃亂喝，也被廣告左右視聽，廣告說Diet coke「低糖，低卡路里」，我就每天喝Diet coke，還告訴人這是「減肥可樂」，有識者說所謂「減肥可樂」其實比普通可樂還要壞，我不信，認為是多事的人無中生有。
後來發生了一件事，那時候在上海拍戲，朋友圈中有一個東北胖妞，朋友指指點點，說胖妞是某�… 繼續閱讀
打倒雞皮鶴髮
皮膚未必隨着年紀大而變得雞皮鶴髮！知道其中秘密嗎？原來皮膚需要一種叫棕櫚酸Omega-7（Palmitoleic Acid）的不飽和脂肪酸，是維持健康肌膚細胞及身體黏膜的重要元素，能幫助消除自由基對皮膚細胞的損害，增加皮膚細胞的膠原，防止水份流失，維持肌膚彈性。我們30歲以下的肌膚叫年輕肌膚，本身就… 繼續閱讀
可樂惡夢
速食文化已經被證實是健康殺手。速食文化從西方開始，經過半個世紀對人類健康的摧殘後，現在西方人開始清算速食，有關健康組織發表了吃下麥當勞巨無霸一個小時後的恐怖身體反應，也發表了喝下可樂一小時後的身體惡夢研究。
可樂惡夢其實從1886年在美國喬治亞州亞特蘭大市開始，到了現在，全世界每天有16億瓶可樂賣出，大約每秒售出19400瓶！最近的蓋洛普民意測驗（Gallup poll）指出，48%的受訪美國人每天都會飲用這類汽水碳酸飲料，平均�… 繼續閱讀
身體變成垃圾堆
（續昨）2，進食 Big Mac後20分鐘，大量的高果糖漿和鈉會令人上癮，讓你還想再吃。高果糖漿提供甜味，鈉提供鹹味，在速食店中，製造這種味道的物料和過程絕對不是天然，你的味覺其實是一堆化學產品的結果。
3，30分鐘後，漢堡包中970毫克的鈉可導致脫水，情況類似挨餓，使身體誤會需要再吃。鈉是鹽中化學成分，攝取過量鈉，腎臟難排去多餘的鹽份，加重心臟負荷，導致高血壓，最終造成心臟病和中風。
4，40分鐘後，雖然吃下一大個Big Mac，卻仍覺得餓，因為你的血�… 繼續閱讀
食物10分鐘內入血
我經常納悶：食物和飲料進去肚子後，需要多長時間才轉化成進入血管的物質？
香港媒體「熱新聞」曾經報道過一篇來自Daily Mail《每日郵報》的資料，是根據麥當勞的巨無霸做的科研數據，原來身體各個元素中，首先被食物影響的是血糖。我們知道，任何令到血糖快速飆升的食物，都反過來令到身體很快又感到飢餓，這叫快升糖食物，是體重和健康的大忌，譬如一切垃圾食物、汽水和垃圾飲品，還有白飯、白麵，白糖和白糖做的甜品之類，都屬於快升糖食物，必須戒除。
麥當勞的巨無霸Big Mac含540卡路里。
1，吃下後10分鐘，血糖會飆升到異常水準。垃圾食物的特點是高糖、高鹽、高反式脂肪，這種食物會刺激大腦某個區域的神經元，釋出一種令人感覺愉悅的化學物質，專家證實，這種愉悅的效果類似毒品可卡因，會令人上癮，事實上，垃圾食品刺激的大腦神經�… 繼續閱讀