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非常毒的即食麵
（續昨）甚麼是「表面不是油炸食物，骨子裏卻是非常油炸的流行垃圾食物」？對了，那就是方便麵，台灣叫泡麵，香港叫即食麵。這種麵的製成方法是，煮熟後用含高量飽和脂肪的棕櫚油，或更糟糕的、充滿反式�… 繼續閱讀
醒腦與損腦食物
繼續分享醒腦的聰明食物。
吃甚麼可以維持敏銳的思考？根據荷蘭一項研究發現，多攝取含β胡蘿蔔素的食物，即紅蘿蔔、甜椒、番薯、木瓜、芒果、深綠色葉菜等，都有健腦功能，當中排第一的是南瓜與南瓜子！
可以輪流喝這兩個蔬菜汁：A：紅蘿蔔、甜椒、西蘭花加一片薑；B：木瓜加芒果，也加一片薑。南瓜子可以經常當零食吃，蒸南瓜和番薯可以是每天的早餐內容。提醒：芒果多吃會濕熱，南方的天氣已經夠濕熱，雖然芒果好吃，但吃適量就可以了。
很多人忽視礦物質鋅對腦健康的重要，鋅可幫助腦部發育，有助腦部… 繼續閱讀
年紀大，不癡呆！
（續昨）很多朋友在年紀大以後害怕有老人癡呆，但年紀大與腦退化絕對不掛鈎，明白大腦為甚麼退化，就知道一切可以避免，甚至可以改善。
阿茲海默症又稱老人失智症，阿茲海默症者的大腦解剖發現，大腦內很多類澱粉斑塊沉澱，而這種類澱粉斑塊就是腦細胞所產生的廢物之一，長期無法排出腦部，最後損傷腦部，造成大腦萎縮，這就是阿茲海默症其中一種重要成因。阿茲海默症與柏金遜症有相似性，改善和康復的途徑基本上相同。這兩者的成因與熟睡時間，以及每天吃進身體的糖份和脂肪有關。
過多的糖份不但加重肝臟的負荷，並可產生胰島素抗性，胰島素抗性會引起糖尿病，而且簡單來說，腦退化也好比是發生在腦袋的糖尿病。糖是身體第一大敵，但是一樣可怕的敵人是不良脂肪，�… 繼續閱讀
阿茲海默症患者嗜甜
（續上周五）缺乏睡眠和睡眠品質不佳，會增加患神經退化疾病的風險，這些疾病又會進一步削弱睡眠質量，令病情惡化，形成一個惡性循環。但比起柏金遜症，阿茲海默症還是有點不一樣，阿茲海默症與二型糖尿病相似，有胰島素失衡問題，換句話說，阿茲海默症患者很喜歡吃甜食。
這一點值得我們重複提醒，因為太多人喜歡吃甜食品，但太少人知道甜食品是殺傷力最大的食物。沒有節制地愛吃甜品的人，臉上的黑斑會隨着年紀愈來愈嚴重，男女都一樣。
時報文化《年輕20歲的腦力恢復法》有以下的建議。如�… 繼續閱讀
改善睡眠的食療
（續昨）連續講了幾天引起大腦神經疾病的原因，今天開始講改善大腦的自然食療，這個養生專欄的特色是實用。由於睡眠質量與大腦疾病息息相關，首先講改善睡眠的食材。
我曾經介紹過一種無添加的天然食物，是俗稱「印度人參」的一種草本植物，它其實是一種漿果，可以有效調整壓力荷爾蒙。壓�… 繼續閱讀
消脂減肥這樣吃
（續昨）卵巢多囊綜合症的根本原因或因人而異，但有兩個因素比較普遍：缺乏運動、飲食偏甜和肥膩，所以改善方法就是戒口、減肥、做運動。今天再介紹專門降血脂的「降脂湯」，以前針對糖尿病介紹過一次。材料包括：丹參15克、首烏15克、黃精15克、澤瀉15克、山楂15克。先把藥材浸泡半小時，煮的時候多放水，譬如800到1,000cc，水滾後，轉文火煮15至20分鐘，然後連藥渣放進保溫壺中帶在身邊，當茶水喝一天。適當配合前幾天介紹的方法吃喝。
運動尤其重要，《中國2型糖尿病防治指南》明確提到，運動可減肥、增加胰島素敏感性，有助… 繼續閱讀
減肥莫忘蘋果醋
減肥、降血壓、改善卵巢多囊綜合症和糖尿病，還有以下的食療。
九、國際網站上有不少通過天然食物改善卵巢多囊綜合症的資料，其中一致通過的有蘋果醋（Apple Cider Vinegar）。蘋果醋有助控制血糖，血糖不飈升，身體便毋須發放大量胰島素，分泌系統也毋須製造過量的男性荷爾蒙睾酮素（Testosterone）。
卵巢多囊綜合症患者其中一個徵狀，就是體內的睾酮素過高，以致有多毛症，但研究顯示身體原來需要足夠分量的睾酮素去減低胰�… 繼續閱讀
減肥恩物奇異籽
繼續分享改善肥胖、降血壓、卵巢多囊綜合症和糖尿病的食療。
六、拒絕垃圾食品。每天飲用含有糖份的汽水和飲品超過兩份以上，患胰腺癌的機率大幅上升。這十年來有多項研究皆指出，可樂、薯條等加工食物會加速大腦退化；相反，含有豐富維他命、奧米加3脂肪酸和抗氧化物質的食物和魚，則能夠防止大腦萎縮，減低年老時退化風險。垃圾食品中的反式脂肪是健康的惡魔，是一切慢性病的開始。比起男性，垃圾食物對女性的危害更大。
七、食用奇異籽（Chia Seed），每次一大湯匙，每天兩次。奇異籽富含蛋白質、纖維和大量奧米加3脂肪酸，還有豐富維他命及鈣、磷、鎂、錳等礦物質，抗氧化性非常… 繼續閱讀