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人人都應該是大導演
（續昨）深層睡眠（熟睡）對大腦功能有重要影響，一方面，大腦在熟睡的時候要處理抽象問題，譬如思維與情緒方面。深層睡眠會做夢，大腦會將白天的情緒、思考利用晚上熟睡做夢時作總整理，也會將白日不滿的情緒發洩在夢中，這就是在深層睡眠處理的抽象問題。
另一方面，大腦在熟睡時要處理實體問題：腦細胞廢物藉腦脊髓液在熟睡時排放出，也就是說，只有在深層睡眠中大腦才有可能進行排毒。大腦的這種特性，好比一部史提芬史匹堡的夢幻電影。
其實，每個人都應該是自己健康的大導演，你的健康由你操控，醫生只能輔助，好比家中有老鼠，滅鼠隊只能幫你滅鼠�… 繼續閱讀
改善大腦秘方
（續昨）我曾引用美國名醫Dr.Oz的說法：食物是供應養分的重要來源，一邊吃垃圾食物一邊還要健康是妄想。其中一種對大腦最重要的營養是奧米加3脂肪酸，不僅能夠增強神經元傳遞信息的功能，有益血管健康，還能幫助已經有認知障礙的人士延緩退化的速度。
Dr.Oz和另一位醫生寫的書《You: Staying Young》建議：每周應攝入13安士（約364克）魚肉，或每天食用一安士（約28克）核桃，或每天食用兩克魚油，又或在膳食中加入亞麻籽油和富含… 繼續閱讀
你認識自己的胃嗎？
（續上周五）含鋅的食物包括豆類、各種硬殼果仁和全穀物（wholegrain）食糧，即小米、藜麥、十穀米一類的粗糧，還有雞蛋、紅肉、海鮮，當然蠔的含鋅量最豐富，可惜不是人人都喜歡吃蠔，我自己就麻麻地。但世事無絕對，我們十個人中有三個人，可能吃了以上的食物也不能充分吸收當中的營養成分！
根據世衞調查，全球缺鋅的人口多達三成，即十個人中便有三個，很可能是你和我！這些食物也含有豐富的維他命B，但更多的人卻缺乏維他命B，這是甚麼原因？
很多人進食時，食物還沒有嚼爛就吞進肚，於是無法吸收食物中的營養，這是其一。現代人�… 繼續閱讀
不能沒有鋅
（續昨）缺鋅是一個大題目，但你又是否知道：我們如果缺鋅，即使每天補充消化酵素都等於零！讀者們對酵素並不陌生，都知道每天必須補充酵素；事實上，酵素不只是為了保證消化正常，我們身體每一項功能，不論是消化、運動、排毒抑或新陳代謝，總之有5,000多個功能都需要酵素來推動運作！你可以想像，我們這副臭皮囊包着的竟是一個無比精細的生化有機物嗎？
但有了酵素還是無法啟動的，很多酵素需要和維他命或礦物質結合才能工作，如果缺乏某些元素，不止出現手指掉皮、皮�… 繼續閱讀
原來全人類都需要鋅
美國主流名醫Hyman醫生用另類療法，使患有多動症／自閉症的孩子完全康復，他用的營養補充品中包括鋅（zinc）。鋅這種礦物質我們似懂非懂，很多人知道生蠔中含有大量鋅元素，但它不像維他命C一樣家喻戶曉。男人中可能知道一點：如果鋅不夠，影響表現，也缺乏精子。
到底鋅對甚麼人有用？不問不知道，一問嚇一跳，原來全人類，包括男女老幼，人人都極需要鋅，鋅長期不足可以很大件事，包括：�… 繼續閱讀
治病方法很簡單
Hyman醫生把Clayton的多動症用戒口、停西藥（在醫生監督下）、食療，加上營養補充劑完全治好了，前後只用了兩個月。根據Clayton的案例，Hyman醫生再次重複：「多動症並非因為身體中缺乏Ritalin這種藥物！」引起多動症以及Clayton近乎20種病症的源頭，完全來自食物和重金屬污染，這個結論和解決方法，與我這幾年間在這個平台分享的世界前衞療法如出一轍，當然，Hyman醫生更權威、更具體。
具體來說Clayton的病是怎麼治好的？多動症或自閉症是用甚麼方�… 繼續閱讀
人人要記住個「B」字！
（續昨）昨天介紹了維他命B群的重要。「B群」，即指B1、B2、B3菸鹼酸、B6、B12、葉酸、泛酸、生物素Biotin等，以上是協助神經傳導的最重要元素，能夠立即提供大腦與神經所需的葡萄糖，具有保護與維護神經、幫助神經組織代謝等作用。
有人甚至將維生素B群稱為「聰明藥」，可見B群對腦健康的重要，不止針對孩童的多動症或自閉症，還對健康孩童的腦發育、成年人的大腦、防治老人癡呆等有極其重要的幫助。
維他命B屬於水溶性，容易隨尿液排出體外，必須經常補充。患有多動症或自閉症�… 繼續閱讀
自己評估缺乏甚麼營養
這組文章中的評估方法適合所有人，不限於多動症、自閉症，食療的概括人群非常廣泛。
3.多動症/自閉症患者情緒不穩，睡眠輾轉反側，驗血報告證明患者缺乏維他命B6，B6的重要任務是把色氨酸轉化為血清素，甚麼是血清素？血清素不但是「快樂」荷爾蒙，還是製造褪黑色素的原料，睡眠質量與血清素和褪黑色素息息相關。之前專家開的西藥無效，還進一步削弱身體中本來已經不足的色氨酸供應。
含維生素B6的食物有動物肝臟、酵母、瘦肉、魚、紅豆、麥片、葵花子、番茄、紫菜、胡蘿蔔、蜂蜜等。含維生素B群食物大部分�… 繼續閱讀
衝動型減肥很危險
減肥絕對是一門學問，大部分人一想到減肥就衝動節食，但由於這個衝動背後缺乏知識，往往以失敗告終。衝動型減肥是危險的，除了令新陳代謝率降低導致反效果外，亦有機會引起血糖、血壓等問題。營養失衡更會令你年紀輕輕就有有骨質疏鬆問題或荷爾蒙失調。
大部分人在減肥時大量減低攝取蛋白質和脂肪，肥油一滴不吃，很容易令身體缺乏必須的礦物質、維他�… 繼續閱讀