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雞蛋新生了
為雞蛋平反的研究愈來愈多。（July 29, 2013, Kris Gunnars）
一、有助減肥。雞蛋有豐富的蛋白質和脂肪，在《滿足感食物指南》（Satiety Index）中名列榜首，吃了雞蛋後就不餓了，這樣就少吃了、肉和糖，這三樣都是令人發福的食物。
二、對眼睛好。蛋黃中有很高的抗氧化劑叫葉黃質（Lutein，又叫黃體素、卵黃色素）和玉米素（Zeaxanthin），這些�… 繼續閱讀
春天的頻率
春天以後，有時候晚上睡不好，但白天一樣很亢奮，我覺得很不正常，自言自語說「我可能有病」。其實在春天裏，人的大腦容易處於興奮狀態，要多吃含B族維生素的食物，例如十穀米。鈣和鎂也有助於放鬆神經與肌肉、緩解焦慮或失眠，其中洋蔥含有極高的鈣。含鎂的食物有葵花子、南瓜子、核桃、松子、榛子、花生、麩皮、蕎麥、豆類等等。老外說的養生與老中的很像，比如這篇摘自美國《健康》雜誌中的文章便提到：
一、「春天會讓肝臟和膽囊一些小毛病變得更為嚴重。」
我們早就說過：「春天屬木，肝這顆樹木到了春天�… 繼續閱讀
改善腦力不退化
我們有個先入為主的觀念：腦退化將會隨着年紀而來，就像影子般如影隨形，其實不是的，根據新的科研資料，腦退化現象不但可以避免，還可以改善！在其中一個科研中，485位患有記憶力衰退的長者自願參加測試，每天服用900mg的DHA，24個星期後，比起對比組，已有明顯改善。（Alzheimer’s and Dementia 2010 Nov；6⑹︰456-64）
另外，一個針對語言流暢度的科研，發現每天服用800 mg的DHA，經過四個月後，比起吃�… 繼續閱讀
吃、喝、泡走偏頭痛
五、防止和治療偏頭痛還需要服用含鎂和維生素B2的食物，鎂能調節血流和放鬆肌肉，對某些人來說，即使只缺一點鎂，就能引發頭痛。缺鎂，除了頭痛外，腿會痙攣抽筋、難入睡、手或腳上有針… 繼續閱讀
打倒流感
中藥的金銀花和連翹、薄荷等對治流感有效，且沒有副作用，但內地的中藥在種植過程中出了問題，近20年來生長在國外的中藥反而比出在老家的中藥有效。
年初的時候感冒先後找上了我和身邊的朋友，於是香港心腦保健會在美國找來一種混合了金銀花、連翹、薄荷等等，以及維生素A、C、B6、鋅等的膠囊，大家在有感冒徵狀開始和過程中試服用，發現簡直是速效（不適合七歲以下的孩子）。還有一種是增加抗體用的，含有姬松茸、舞茸、雲芝、靈芝、香菇、蟲草、綠茶等提取物及混合物。
英國藥物管理局踢爆市面流行的感冒藥中含有的14種有害非天然化學物，我在香港市面的感冒藥中也曾發現… 繼續閱讀
豆漿治子宮肌瘤失血（下）
把豆衣去掉可以減少嘌呤嗎？
根據臺灣「嘉南藥理科技大學」食品科技系的論文報告：「只需要以熱水浸泡黃豆一小時，也有約60%的嘌呤去除率。」
「對於健康人而言，飲用豆漿不需要有所顧慮，只要同時減少肉類的攝入就可以控制嘌呤的總攝入量。」
為甚麼豆漿和肉類有關係？原來肉類中也含有嘌呤，「約20克的濃豆漿，其中的嘌呤含量大約等同於20克肉類中的嘌呤含量。」
臺灣「國立宜蘭大學」食品科學系教授論文：「一般坊間所稱，去皮黃豆之嘌呤含量較低之說法，其減少量極為有限。」
因為：「僅有約… 繼續閱讀
豆漿治子宮肌瘤失血（中）
讀者志因看了這兩篇文章之後，想起自己的子宮肌瘤失血過多症，馬上坐言起行，自己做豆漿，一年多後，子宮肌瘤的失血過多已經正常，健康才有了改進，她又馬上想到要與「蘋果」的讀者分享。遇到這樣的讀者，我對他（她）們的敬佩和感謝都是無法形容。《半畝田》靠大家一起耕耘，參與、體驗、分享，是《半畝田》的精神，有了這樣的精神，就會令自己和更多有需要的人受惠。
讀者志因：「在此想分享一下我製豆漿連渣喝的經驗，如下：
1.要去豆衣，因有嘌呤。去豆衣最容易的方法是不要浸豆，清洗一下便直接放進… 繼續閱讀
豆漿治子宮肌瘤失血（上）
讀者志因來信說：「您好！我雖然跟蹤您的文章祗有一年多，但是已令我明白到健康是自己努力出來的。我祗跟蹤了您的一個食療便是 B17，每天喝自製一公升豆漿連渣，使我子宮肌瘤的失血過多已正常。感激萬分！」
這裏我要解釋一下，我曾經在一年前寫過兩篇文章，叫「防癌治癌 B17」以及「豆漿」，文章中說：「在五十年代，美國的一位科學家已經發現維他命 B17可以防癌及治癌，到了七十年代，另一位科學家通過五年的研究得出結論：維他命 B17令腫瘤完全消失，這是在其他化療藥物實驗中從未見過的。」又說：「豆漿可以餓死癌細胞，此話怎說？因為豆漿中含有豐富的百分之百優質胺基酸，�… 繼續閱讀
怎樣吃亞麻籽
服食亞麻籽油的同時，應該去看中醫，中藥和亞麻籽油沒有抵觸，每天早上吃十穀米的時候，把亞麻籽油混在飯裏（或者十穀米糊仔）吃。亞麻籽是終身都要吃的食品，對於免疫系統來講，任何藥物只能暫時有效，只有亞麻籽可以改進免疫系統，而要皮膚好必須吃含維生素 B群的食物，在粗糧中，比如十穀米，含有極其豐富的維生素 B群，所以，十穀米也是終身要吃的食物。
首先說嬰兒怎麼吃亞麻籽。如果媽媽在餵奶中，媽媽吃的�… 繼續閱讀