(續昨)食物過敏的症狀,譬如花生過敏,主要表現在皮膚、胃腸和呼吸道上。皮膚症狀通常有風疹、水腫和瘙癢等;胃腸症狀包括急性嘔吐、腹痛和拉稀;呼吸道症狀則有喉頭水腫、咳嗽、嗓音改變以及氣喘等。這些症狀不一定全部都發生,可能只是其中一些,也可能還有其他症狀,比如低血壓和心率障礙之類。
這些初期症狀可能在吃下致敏原後立刻發生,也可能晚至兩個小時。在初期症狀消退之後,大約還有三分之一的過敏者會發生次級症狀。次級症狀更難康復,而且可能危及生命。
食物不耐受就是不容易消化某種食物,這過程容易產生發炎的反應。除了有消化和轉化的困難外,甚至會有「延遲…
繼續閱讀