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但願黎明不要來
朋友訴苦︰孩子從三歲開始，每天晚上12點以後才做完功課，早上六點前已經起床，長年睡眠不足；因為壓力，也長年胃痛吃不下飯，已經達到發育年齡但瘦骨嶙峋。父母反省，讓她轉一間學校，可憐的孩子終於可以每天十點上床睡覺，但胃病始終沒有痊癒。
這樣的個案原來很普遍。根據本地媒體報道，香港中小學生六成睡眠不足，相對十年前，只有三成中小學生睡眠不足，更結合失眠、情緒病等各樣問題，令病情轉趨複雜。家長注重讓學生多多補習，卻愈來愈漠視睡眠的重要性。
我們經常討論成人或者銀髮族睡眠問題，這篇報道少有地聚焦在中小學生。睡眠問題包括失眠、睡眠不足、渴睡症、夢遊及睡眠窒息等。中大精神科學系教授榮潤國稱，睡眠不足影響深遠，更�… 繼續閱讀
想像腎臟是你家廁所
昨天我們說，如果喝水少尿液的顏色便會深，我們應該馬上灌茶或灌水，待灌到水色變微黃，你已經暗助了腎做了非常多的清洗排毒工作。一個人每天需要排出最少1,000毫升的尿液，才能將當天製造的廢物排出。要幫助腎臟，我們的腎臟需要充足的水，想像你前面有一個廁所，而且是你家的廁所，你家的廁所總是缺少水，會有甚麼效果？
喝足夠的水也可以幫助排便，很多人都有便秘的問題，在你通過飲茶灌水把尿液顏色從深喝到淺之後，很可能你的便便問題也得到改善。
在正常的生理狀態下，我們人類體內有一套相當複雜的系統以… 繼續閱讀
要等到搭橋、通波仔才叫病
（續昨）氣促、鼻塞、流鼻水、睡眠不足、睡眠淺容易醒、高血糖、高血壓、高膽固醇、消化不良、有胃氣、缺乏胃口、兩三天才有一次乾硬大便、尿頻、肝虛……很難想像這一大堆徵狀會出現在同一個人身上，但事實上這是N女士的真實個案。
這位女士70多歲，是典型亞健康個案：「不算病的病」，頗為複雜，卻在銀髮族中常見。沒有藥物可以治「不算病的病」，有時候西醫會說是「退化」。人類沒有完美醫學，這種「不算病的病」其實是傳統醫學的空白，我們常說食療養生法叫「治未病」。
譬如心臟血管已經被血脂堵塞了一半，還是要等到情況更惡劣、需要馬上進醫院搭橋或者通�… 繼續閱讀
銀髮族常見的問題
016年5月，N女士第一次到訪「食療主義」，到今天剛好一年。
N女士76歲，她曾經因為哮喘而住院，經常氣促。此外，銀髮族的常見問題她差不多全有，包括鼻塞、流鼻水、睡眠不足、睡眠淺易醒、三高（高血糖、高血壓、高膽固醇）、消化不良、有胃氣、缺乏胃口、便秘（兩、三天才有一次，並且乾硬）、尿頻、肝臟問題等。
這是一個典型亞健康個案，頗為複雜，卻很常見。根據同事Canny的經驗，無論用食療還是兼… 繼續閱讀
如果你長期肚瀉／便秘
（續昨）在甚麼情況下腸胃會加速衰敗，以致銀髮族、甚至年輕人也有嚴重的消化和排洩問題？
一、水喝不夠、食物太多、長期吃加工食物、垃圾食物、燒烤、煎炸食物、冷飲、汽水、太多啤酒、烈酒、刺激性食物、缺少運動、晚餐吃太多、宵夜、匆匆忙忙狼吞虎嚥；二、太多肉類、缺少蔬果；三、麥類食品中的麩質、奶製品中的酪蛋白。這一種情況也是引起多動症/自閉症的主要原因。
以上三種情況都會引起便秘或者腸漏症（又叫腸激症，經常性肚瀉），之前已經詳細討論過，也提供了改善的食療和方法。
這幾天連續講改善腸胃衰弱的飲食方法，其中的木瓜素專長分解肉類蛋白質，加速肉類的消化過程，也幫助消化麩質和酪蛋白，要在飯前20… 繼續閱讀
吃了這些無覺好瞓
（續昨）很多人都有睡眠問題，特別是銀髮一族。有些食物在睡前不應該吃，吃了就會影響睡眠。
一、味濃的食物，例如辛辣，辣就是辣椒，辛就是洋蔥、蒜頭、薑一類，很多人吃了洋蔥睡不着覺。還有鹹，包括鹽、醬油、味噌、醬料等等，鹹的食物使血液中的鈉升高，造成水腫，要飲用充足的清水使身體排走多餘的水份，結果半夜要不停上廁所。
二、很多花茶、草本茶都有安寧的效果，但也有可能造成一個喝水太多的陷阱，結果還是不停上廁所。
三、睡前吃太甜、吃太飽，不但愈來愈肥，還因為餐後的血糖升高，人又處於靜態，沒有適當的運動做平衡，使血糖持續處於高… 繼續閱讀
消化系統老化 可以引致多種疾病
（續上周五）為身體選擇正確的脂肪酸，是防止消化系統老化的其中一個重要方法。有人以為消化系統老化的結果只是大便不正常，或小便過多或過少，頂多是胃痛。實際上，消化系統老化所引致的病症包括有：腦退化、心臟病、中風、糖尿病、皮膚病、腰椎病、關節痛、牙周炎、四肢麻痹、皮膚乾枯、肌肉萎縮、骨質酥鬆、老年後人變矮、情緒病……大部分表面上與腸道健康並沒有關係的病，其實都與腸道健康有關。
有甚麼簡單方法可測試自己有沒有消化系統老化？知道紅菜頭嗎？這是對心腦血管有… 繼續閱讀
重新學做人的機會
（續上周）防止消化系統老化的方法還有：
四、為身體選擇正確的脂肪酸。脂肪的重要，好比為手機充電，手機電池如果無處充電就等於報廢，身體中的細胞與電池一樣需要充電，而脂肪就是細胞的電，身體中以億萬計的細胞每一個都需要脂肪，特別是腦細胞；但遺憾的是，細胞沒有判斷能力，好的壞的脂肪一樣吸收，從垃圾食物來的垃圾脂肪也吸收，從地溝油來的脂肪也吸收，超市隨便買得到、用化學方法提煉的所謂「精煉油」也吸收，這樣健康就一天比一天衰敗。
看到這裏，應該明白為甚麼有些人上了年紀後有腦退化問題，一個不注意飲食健康的人上了年紀，腦細胞也吸�… 繼續閱讀