Blog Archives
腦退化的不祥數字︰50/130
愈來愈多人隨着年紀增長而逐漸患上腦退化。其實誰不擔心這一天會輪到自己？血壓高的人更加要注意，即使你現在50歲還不到。
2018年6月，《紐約時報》網站新聞報道，50歲左右的人，要注意自己的血壓收縮壓，即心臟收縮時的血壓，也就是量血壓時，兩個數字裏比較高的那個。即使高壓指數「只有」130，已顯示可能有腦退化危險。一直以來，醫生只在患者的血壓指數達到140才會開降壓藥物，但根據《歐洲心臟期刊》（European Heart Journal）發表的研究資料�… 繼續閱讀
分享一些身邊事
過去幾天分享了茶水對改善身體的作用。茶是一種文化，好友茂哥為了存茶特意在銅鑼灣開了一家樓上茶室「雲茶境」，十年後積累了大量好茶，我也跟他陸陸續續學會了品茶。最近茂哥從茶室走向舞台，琵琶國手王梓靜老師在無極樂團舉辦的意境音樂劇場中，邀請他擔任「醇茶香音」雅集的嘉賓，這是一種非常創新的表演形式。茂哥為觀眾在開場之前預備了普洱茶中的「熟茶」，在結束的時候則預備了「生茶」。
市面上的普洱茶千奇百怪，真真假假，上文說「學會了品茶」，其實很簡單，就是把茂哥的普洱茶不論生熟灌兩個星期，兩星�… 繼續閱讀
好味減肥酥油莧菜籽飯！
（續昨）莧菜籽就是莧菜的籽。莧菜有紅莧菜和綠莧菜兩種，我喜歡吃莧菜，但從來不知道莧菜籽可以代替澱粉當飯吃。莧菜籽在八千年前已是墨西哥人的主要穀物，百多年前被西班牙殖民統治者禁止栽種，莧菜變成雜草在野外倖存，直到上世紀的70年代末期，被美國人重新發現它的豐富營養而成為新興食物。
莧菜籽和藜麥、蕎麥一樣，是不多見的含有全套20種胺基酸的食物，也適合麵筋過敏的人。一些研究發現「莧菜籽或其製成的油或�… 繼續閱讀
減肥莫忘蘋果醋
減肥、降血壓、改善卵巢多囊綜合症和糖尿病，還有以下的食療。
九、國際網站上有不少通過天然食物改善卵巢多囊綜合症的資料，其中一致通過的有蘋果醋（Apple Cider Vinegar）。蘋果醋有助控制血糖，血糖不飈升，身體便毋須發放大量胰島素，分泌系統也毋須製造過量的男性荷爾蒙睾酮素（Testosterone）。
卵巢多囊綜合症患者其中一個徵狀，就是體內的睾酮素過高，以致有多毛症，但研究顯示身體原來需要足夠分量的睾酮素去減低胰�… 繼續閱讀
減肥恩物奇異籽
繼續分享改善肥胖、降血壓、卵巢多囊綜合症和糖尿病的食療。
六、拒絕垃圾食品。每天飲用含有糖份的汽水和飲品超過兩份以上，患胰腺癌的機率大幅上升。這十年來有多項研究皆指出，可樂、薯條等加工食物會加速大腦退化；相反，含有豐富維他命、奧米加3脂肪酸和抗氧化物質的食物和魚，則能夠防止大腦萎縮，減低年老時退化風險。垃圾食品中的反式脂肪是健康的惡魔，是一切慢性病的開始。比起男性，垃圾食物對女性的危害更大。
七、食用奇異籽（Chia Seed），每次一大湯匙，每天兩次。奇異籽富含蛋白質、纖維和大量奧米加3脂肪酸，還有豐富維他命及鈣、磷、鎂、錳等礦物質，抗氧化性非常… 繼續閱讀
找到了油中王者！
記得很多年前，我曾經拍過一個劉德華的MTV，午飯後，劉華請我吃芝士蛋糕，我很喜歡吃芝士蛋糕，但這種食物不時替我帶來健康問題。劉華的人很好，他請我吃的那個蛋糕也已經回味了超過十年，但那一次我剛好五臟違和，吃完油膩的芝士後膽囊炎發作，右上腹肋骨部位疼痛了幾天。
我從前的飲食習慣沒有一樣是好的，膽囊炎便成為一個老毛病，這些年來我注重飲食和養生，很多毛病都好了，唯獨膽囊炎… 繼續閱讀
上帝的韻律
（續昨）昨天我們說，「牛津大學的教授證明一些音樂的韻律由於吻合人類的生物波，所以有降血壓的功效，引起人體血壓升降的韻律約10秒鐘，譬如你被激怒，如果在第一時間警覺忍住不發作，這個怒氣在10秒鐘後便消失，你的血壓也沒有多大改變」，如果你對大自然造人的鬼斧神工特別敬畏，會再次領悟到這是人體為了控制血壓的突然升高而內置的一個神秘開關，這個10秒對控制血壓的重要也已經被現代醫學所證明。
我在過年的時候寫過一個控制情緒、回到當下的呼吸方法，「在發現自己即將無法控制情緒前的那一秒鐘，立即把注… 繼續閱讀
關乎生死的10秒鐘
（續昨）牛津大學的教授和研究員用了20年時間證明一些音樂的韻律由於吻合人類的生物波，所以有降血壓的功效，牛津大學心臟病專家Peter Sleight教授在曼徹斯特舉行的英國心血管學會大會上公佈了這個花了漫長時間得到的研究結果。
引起人體血壓升降的韻律約10秒鐘，譬如你被激怒，如果在第一時間警覺忍住不發作，這個怒氣在10秒鐘後便消失，你的血壓也沒有多大�… 繼續閱讀
你知道甚麼叫淫聲嗎？
（續昨）音樂可以影響行為，人類在這方面最早的研究和紀錄可能發生在公元前五百年的中國，研究者正是孔子，孔大師甚至認為音樂為人格修養的最高境界，從音樂可以深入論及人的情感體驗等問題，經常以自己的音樂觀表現其人格與性靈。
孔夫子自己是一位傑出的古琴手，他迷音樂到了「三月不知肉味」的地步，在走投無路的時候還索性天天與弟子「七日弦歌不衰�… 繼續閱讀