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香港無立法禁止打針豬
寫這一系列有關豬肉的文章時，恰好遇到內地出現了死亡率100%的非洲豬瘟，甚至有蔓延到香港的威脅。豬容易病，世界豬農普遍使用抗生素，人食用後身體中會出現超級病菌，死亡率頗高。世界上只有歐盟立法禁止農民對動物餵飼抗生素助其成長，香港則沒有立法禁止。根據港大微生物學系講座教授袁國勇所指，香港豬抗藥性的化驗報告不可靠，理由是︰只要動物在四星期前停止食用抗生素便驗不出來。
即使機關算盡，血液中流着抗生素的豬還是染上了非洲豬瘟。非洲豬瘟1957年從非洲進入西班牙，2007年進入俄羅斯，2017年… 繼續閱讀
水洗不清的肥豬
繼續介紹十大最有營養的食物。
五、奇亞籽486卡路里，85分，含有大量纖維素、蛋白質、亞麻酸、酚酸和維生素。
六、南瓜籽559卡路里，84分。植物類中最富含鐵、錳的食物。
七、莙薘菜（Swiss Chard）19卡路里，78分。「莙薘」這名字很雅，到香港後我們替它改了一個十分榕樹頭的名字︰豬乸菜！叫這個名字大家都感親切，它又叫牛皮菜、厚皮菜，誰想到豬乸菜與肥豬肉竟也有成為名菜的一天。
八、肥豬肉632卡路里，73分，是B族維生素和�… 繼續閱讀
肥豬肉竟是健康之寶
本來我準備繼續報道幾種最不健康的食物，但現在改變主意，想先介紹地球上最有營養的十種食物，讓大家先有一個參考平台。
根據BBC中文網2018年3月23日報道，科學家對千多種食材進行分析與評估，最後得出以下一張列表。地球上最有營養的十種食物中，竟包括肥豬肉，排名世界第八，這還不夠︰「肥豬肉更多為不飽和脂肪，比肥羊肉、肥牛肉更健康」–肥豬肉竟含有大量不飽和脂肪！
椰子油、肥豬肉都先後被肯定並非健康的敵人，不知道美國心臟學會將來對這些「異見」有甚麼說法。有關健康方面的新發現，特別在肯定食療作… 繼續閱讀
Posted in 健康專題, 健康知識, 飲食, 養生, 養生之道 Tagged with: Almonds, BBC, Cherimoya, Dr. William Li, Flatfish, Ocean Perch, 不飽和脂肪, 印度, 單不飽和脂肪酸, 大西洋魚種, 心血管, 我們能藉着飲食餓死癌症嗎？, 抗生素, 李威廉, 杏仁, 椰子油, 歐洲, 比目魚, 汞, 海鱸魚, 深海海魚, 營養, 番荔枝, 科學家, 糖份, 糖尿病, 維生素A, 維生素B1, 維生素B2, 維生素C, 美國心臟學會, 美國腫瘤醫師, 肥牛肉, 肥羊肉, 肥豬肉, 蛋白質, 重金屬, 鉀, 食物是我們的藥, 飽和脂肪
口癬也會變皮癬
根據「美國皮膚科學會」（American Academy of Dermatology），扁平苔癬除了是「口癬」，這症狀也可能同時出現在皮膚上，如果出現在手指甲或者腳趾甲上，可能令指甲變形，症狀甚至可能出現在陰部或者頭皮。「好消息」是︰扁平苔癬並沒有傳染性，自己不會被傳染，也不會傳染給別人；可能在6到16個月期間逐漸改善痊癒。上文已列出得病的原因。此外，根據美國皮膚科學會的資料，遺傳也是其中一個原因。
扁平苔癬偏向影響30到60歲的男女人群，其中中年女性比男性更容易得口癬，機會是男性的兩倍。女性在環更年期（Perimenopause）時段也容易得扁平苔癬。環更年期顧名… 繼續閱讀
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打倒幽門菌案例第二則
Ms. A Wong的幽門螺旋菌診斷報告已放在我的臉書上，包括2017年11月2日醫生確診患者胃中帶菌，以及今年1月16日醫生確診患者的幽門螺旋菌已從胃中消失。據她的自述，這是通過「食療主義」的生物共振物理治療加食療把這難纏的病治好，之前她已服用兩個療程的抗生素，但仍驗出幽門螺旋菌。
「食療主義」治療師吳小姐為她建議的內容，除前文說過的益生菌等，還有以下幾種：蘆薈汁，起床後… 繼續閱讀
無法打倒幽門螺旋菌？
吳小姐Ruth是我們「食療主義」生物共振治療師，和另外幾位治療師一樣，曾經去過德國受訓，而且作為每天忙碌的前綫工作人員，她（他）們都有豐富的實戰經驗。前幾天，Ruth為我轉來一位客人的案例分享。很多讀者和客人都願意�… 繼續閱讀
甜到骨折，嘴到胃炎
（續昨天）過去一年中這個專欄還有很多有趣也有實用價值的健康分享。
‧習慣晚睡、睡眠不好，讓年輕人變得性早衰。
‧甚麼樣的生活習慣會令人更想吃甜食，女童也愈來愈多性早熟，這種人也會愈來愈肥，因為脂肪消耗減少20%。
‧愛吃甜食容易骨折。不單止兒童，老年人也是受影響最嚴重的群體。我的大姐、大哥都因為嗜糖，最終沒能逃過髖骨骨折的命運。
‧中大醫學院公布︰全球有44億人感染幽門螺旋菌，香港有半數人感染。這種菌證實有可能惡化成癌症，抗生素已無效。
‧世上沒有完美醫學，自然�… 繼續閱讀
流感必勝，健康必敗？
（續昨）在繼續分享大自然抗流感藥櫥之前必須一再強調，以下的一個飲食習慣最不為人重視，但只有一個結果︰惡菌必勝！健康必敗！
這個飲食習慣就是日復日地攝取高糖、高鹽的食物！身體沒有機會處理和排出過多的糖和鹽，後果是進入血管，血管中有過剩的糖和鹽，血液變得濃稠混濁，細胞的生存環境惡化，細胞中的… 繼續閱讀
一，二，三，抗流感！
（續昨）原則上提升了免疫系統的防禦力，抗流感的能力也自然加强。讓免疫系統健康是每個地球人都必須自己做的功課，沒有一種藥可以為你恢復免疫系統，這百分之百依靠大自然為我們準備的藥櫥。
以下介紹一系列方法，排名不分先後：
一、空氣消毒，適合封閉的、空氣不流通的室內。「食療主義」從意大利進口的「蜂膠負離子擴散器」已進入社會三年，口碑正面，把擴散器放在臥室、客廳、辦公室、學校班… 繼續閱讀
你所不知道的抗惡菌真相
人到中年，朋友和親人生老病死，進出醫院成為常態。我以醫院為畏途，醫院的環境充滿無法預料的變數，醫院的中央空調本身就可能是致命細菌的來源，這種超級惡菌叫抗藥性金黃葡萄球菌（MRSA），病人甚至訪客都很容易從空氣中感染後成為肺炎。由於惡菌有抗藥性，這個從醫院感染的細菌有可能最後成為致命殺手。
大概十年前，MRSA開始在社區中流行，在感冒季節中尤其犀利，在兒童或是成人感染者身上產生壞死性皮膚損害，例如膿瘡，或是出現嚴重肺炎。由於MRSA對多種常用的抗生素出現�… 繼續閱讀