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肌肉代替了棕色脂肪？
（續昨）脂肪比例的結構隨着季節的溫度改變而改變，所以，即使冷空氣可以增加棕色脂肪的比例，到了夏天，增加了的棕色脂肪將無法保留，不過在以上的實驗中改變的是溫度，參與者進食的卡路里並沒有改變，溫度下降後並沒有為參與者增加食物，結果參與者的棕色脂肪增加了。
現在是冬天，你是否留意到需要更多的食物？這是基因在提醒你，冬天了，需要吃多一點，儲存多一點卡路里，好度�… 繼續閱讀
棕色脂肪請留步
（續昨）冷空氣可以增加棕色脂肪的比例，如果經過一個冬天增加了棕色脂肪，到了夏天，增加了的棕色脂肪會繼續保留嗎？
舉行這個實驗的研究所位於美國馬里蘭州貝塞斯達（NIH Clinical Center in Bethesda, Maryland），參加實驗的是五個健康的男士，平均年齡是21歲。五個人在白天各有自己的正常工作，傍晚回到研究所，各�… 繼續閱讀
每日一蘋果，醫生不會遠離我
（續上周）食物可以幫助棕色脂肪成長和提高活躍能力嗎？有的，吃蘋果，不要削蘋果皮！「每日一蘋果，醫生遠離我」這個古老說法原則上是對的，但這個時代注重考證，蘋果中到底含有甚麼對健康有利的物質？
1999年，科學家已發現「每日一蘋果」對健康不是最有利的，根據美國《藥物強化性食品雜誌》（Journal of Medicinal Food）報道，每天要吃兩個蘋果醫生才會遠離我。加州大學Davis Medical Center的研究，首次確認蘋果中這些叫「植物營養素」（Phytonutrients）的物質有抗氧化效用，可有效軟化心血管。通過人體做的實驗證明︰連�… 繼續閱讀
協助棕色脂肪的各路同志
（續昨）根據《美國科學人》雜誌報道，運動會產生一種叫Irisin的運動荷爾蒙，鼓勵白脂肪產生棕色脂肪的功能。對棕色脂肪的研究已不局限於減肥，棕色脂肪可以有效控制血糖，在其中一個研究中，一群被餵得癡肥、有嚴重血糖問題的小鼠，在被注射有關基因藥物後，在僅僅十天中體重便下降，血糖得到控制。不過，棕色脂肪如果可以成為一種療法也是未來十年後的事情。
科學家又認為，研究的方向不是把白脂肪轉化成米色脂肪，因為棕色�… 繼續閱讀
米色脂肪
（續昨）2013年日本研究員請12個年輕人連續六星期在攝氏17.2度的房間中呆坐兩小時，之前先肯定了他們的棕色脂肪活動能力比正常人低，由於棕色脂肪活動能力與運動和健康飲食有關，幾乎可以肯定這一群年輕人都屬於「健康低端人士」。
實驗開始的時候，在低溫下的參與者比處在正常室溫的對照組多燃燒了108卡路里熱量，六星期後成績倍加顯著，其身體多燃燒了額外289… 繼續閱讀
喝冰水減肥無根據
（續上周五）科學家發現了身體中的棕色脂肪在冷空氣下比較容易生長，而棕色脂肪對減肥與健康有重大關係。中文互聯網上出現了一些不負責任的「方法」，其中包括有「多喝冰水」。我參考了英文網站上的第一手相關報道，從來沒有「多喝冰水可以幫助身體長棕色脂肪」的說法。
冰水的危害是長遠的，脾胃、腸道突然被降溫，影響了血液流動的正常速度，令消化能力變差，低溫引致體內過剩的脂肪無法被排出，凝聚在腸道與�… 繼續閱讀
高溫下運動不利減肥？
昨天說到，我們身中有一種近十年來才被證實存在的棕色脂肪，雖然只佔體重的0.1%，卻能燒掉20%的基礎代謝量，即幫助身體燃燒白脂肪；同時，由於棕色脂肪可以提升而且穩定身體的溫度，等於提升了人體的免疫力。可是棕色脂肪在寶寶身體中比較多，在成人身體中會隨着年齡增加而逐漸減少。在自然界，會冬眠的動物如熊，正因為體內的棕色脂肪組織比例高，因此能在嚴寒天氣下保持體溫。一個冬天睡下來，瘦了一大半，是棕色脂肪通過代謝白色脂肪提供了身體熱量。
科學家們發現棕色脂肪的存在後，希望繼續發掘讓成人增加棕色脂肪的方法。研究指出，在冷空氣中生活和運動是增加棕色脂肪的其中一個方法。有個理�… 繼續閱讀