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超級食物輪流出場
（續昨）傳統的飯、麵澱粉類主食含醣份很高，對糖尿病人不利，可考慮少吃這類食物，但這樣可能經常會有飢餓感。
我們提倡的方法，是增加攝取健康食油，尤其是富含奧米加三脂肪酸的植物油，或者用新興超級食物代替傳統澱粉類食物，在康復的過程中盡量不捱餓才能夠堅持。
康復之後也建議經常替換掉傳統的飯麵類主食，這些種子類做的主食比傳統的飯、麵含有更多蛋白質和營養價值，可說是減肥人士的恩物。
這兩天介紹的莧菜籽、藜麥、小米都是植物的種子，可以代替米做一頓主食。用電飯煲煮，可以一個… 繼續閱讀
可怕的人造牛油
大概一百年前，美國的火雞商人為了讓火雞的體重快點增加，研究出一種合成劑，結果他們的技術還不如今天的中國農民。中國農民用廉價的避孕藥，從鰻魚到黃瓜迅速養肥。火雞商人花了大筆錢研究的火雞維他命，不但見效不大，到頭來把火雞都毒死。但是大量的研究費已經砸了進去，老本怎麼撈回來？人家洋人就是不像我們中國人處事簡單生硬，三聚氰胺不加掩飾就丟進牛奶去，洋人把白色的合成劑，加入黃色素，加入多種味素，行銷時抓住人們怕肥的觀念，在市場上推出傳統牛油的替代品：瑪芝蓮 Margarine！還美其名曰之植物油，其實呢？兩者卡路里相同，牛油脂肪8克的時候它是5克，但根據哈佛醫藥報告，吃瑪芝蓮的女性，增加心臟病的風險高達53%。牛油中的天然營養幫助吸收其他食物中的營養，瑪芝… 繼續閱讀