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甜品是減肥大忌
有朋友問：番薯為什麼能減肥？我只好去查資料。資料顯示：番薯中有「膳食纖維」，能刺激胃腸蠕動促進排泄通暢，有效預防便秘和腸癌；膳食纖維還能阻止糖份轉化為脂肪。
番薯雖然好，但不能多吃，如果你覺得腹脹、吐酸水，便是吃多了。番薯皮上如果有黑斑，絕對馬上投棄垃圾桶。市面上烤熟的番薯看不見黑斑，但如果番薯肉是硬的，或者是苦的，立即拋棄。皮上長了黑斑的壞番薯吃下後會令肝中毒。有如發了芽的薯仔，與腐爛了的薑一樣，都會令肝中毒。
烤番薯可以自己做，放進焗爐裏便是。我家已經有很多年不用微波爐，雖然兩種爐都產生熱，但微波爐的熱殺死食物中的有機元素。又有朋友問，番薯吃蒸的可不可以？或者吃�… 繼續閱讀
番薯是減肥聖品
肥妹，你的肥是從不懂得飲食開始的。可能會令你安慰的是：一大半人都不懂得飲食與健康的關係。有個老友得了癌症，家人讓他吃最貴的，因為「最貴的便是最好的」，於是連吃了兩個月燕窩，把癌細胞補得非… 繼續閱讀
減肥難過打牛工
有朋友寫信來問：既然生薑生蒜飯可以減肥，那麼每星期隨便一個晚上吃一次可以嗎？署名是「肥妹」。
肥妹，你現在知道你為什麼會變成肥妹了嗎？看見你的署名，我又同情你，又被你激到爆血管。沒有恒心又想成功，有可能嗎？減肥比考試還難，考試還有可能出貓成功；減肥也肯定難過打份牛工，打份牛工還有可能溜出去蛇竇飲咖啡，甚至天天蛇王也有可能瞞過老板。你試試天天一碗牛腩飯然後想瞞過你的肚腩，或者天天出貓吃一份炸薯條，然後想瞞過你的身體？或者即使你天天運動，你試試蛇王半個月，然後照照鏡中的你？
唉，肥妹，減肥需要自己機警一些，即是要「醒少少」。好消息是，早餐你可以任吃，大魚大肉也不怕，你吃進去的脂肪，到晚上已經消化掉。其餘兩餐，便要你打醒精神去應付。�… 繼續閱讀
怪物飯的做法
有一天傍晚，我在油麻地電影中心看電影，散場後，有一位觀眾跑過來，拍着肚子，興奮地說：「你介紹的怪物飯真的能減肥！」這位觀眾很高大威猛，肚腩有一點，但不嚴重，相信他從前胖的時候體形一定十分可觀。這位朋友很高興，特意跑來謝我，我也很高興，謝謝他與我分享這件開心事。
我聽說很多讀者在採用我在專欄中介紹的食療方及泡腳方。有效嗎？我希望也收到你們的來信，交流經驗。如果讀者也有偏方，可以與大家分享，更是功德無量。
「半畝田」從一星期四天增加為一星期七天了，變… 繼續閱讀
豆 漿
中國人喝豆漿喝了幾千年，老番近十多廿年前才跟上，現在全美國的超市都有豆漿賣，豆漿的好處於是進一步被發掘出來。首先，豆漿可以餓死癌細胞，此話怎說？因為豆漿中含有豐富的百分之百優質胺基酸，這東西可製造充份的生長激素，促進新陳代謝，令身體成為鹼性體質。牛奶會產生痰液，特別是胃腸道癌症，痰液是它們的飼料，糖份也是癌細胞的飼料，而無糖豆漿，則會餓死癌細胞，不再成長。黃豆中含有「天然雌激素」，有防止乳癌作用，還可預防骨質疏鬆。每天要喝多少豆漿？大概五百至一千 cc就夠了。相等於普通茶餐廳倒茶用的玻璃水杯二至… 繼續閱讀
瘦身健康「怪物飯」
一百一十二歲的許哲吃得非常簡單，非常少，但她很注意心與身的健康。她起床以後先靜坐，靜坐之後做瑜珈，做瑜珈後她便出門行山，「練腳力」，她說。每天早上都出去散步，如果下雨，也要打着傘出去走。
人從下肢先退化……下肢是人的第二個心臟……這兩句話，值得說完又說。每天走路太重要了，每天最少走四十分鐘，五千步，連續走兩三個月，你試試回頭看看自己的健康。當然，你還得早睡，這點非常重要。
很多讀者問我怎麼一個月減十磅。首先要每天走路，另外首先的首先……便是吃得簡單。我按照自己的口味「發掘」了一種飲食。我的口味偏重，絕對不愛吃白水煮菜，於是發展出一個「怪物飯」，這是因為老婆說：「只有怪人才吃這種飯。」做法，熱白飯一碗，生薑一塊去�… 繼續閱讀
可敬的肥師奶
赤腳練仙的第六天，開始不怕凹凸不平的路面，反而有意識地找凹凸處踩上去。第七日，三號風球，下雨路濕，正考慮是否放棄，腦際中出現一組畫面。那是好幾年前，我每日早上去操場跑圈，有一個師奶型的女人也總是與我同時到達操場跑。講明是師奶型，體態也自然十分師奶，跑的�… 繼續閱讀
肥師奶變成了煙花
「肥師奶」走了，才43歲。「肥師奶」是香港電影界朋友們對他的愛稱。他是荷蘭人，20年前已經來香港發掘香港電影，發行到國際去，為推廣亞洲電影做出了重要的貢獻。平時他很會玩，出入的地方總少不了美酒佳餚，加上是個快樂的同志，心暢便體寬，「肥師奶」這愛稱於是恰如其分地冠在他頭上。他出事的時候人在泰國，去看一齣他們公司監製的新片，晚上在房間裏突然心臟病暴發，第二天才被人發現。
肥師奶英年早逝，朋友們都覺得既突然又難過，不知道說什麼好。有的開始檢討自己的飲食習慣與生活規律；有的同志們難過之餘開始明白獨居的危險：萬一出事，沒有人即時營救。同志們大都獨居。子曰：「君子不獨居。」連孔子�… 繼續閱讀