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很多人都缺乏維他命C
（續昨）維他命C跟B一樣是水溶性，不像脂溶性的維他命A、D、E、K，需要跟帶油份食物一同服用。C很容易吸收，有需要時可食用到很高劑量，過剩的會排出身體，不會聚積在肝裏。我昨天說過，如果真是吃得太多便會開始肚瀉，這是一個臨界點。美國衞生及公共服務部（US Department of Health and Human Services）曾有過關於服用維他命C分量的指引，但被很多自然醫學界人士認為保守和偏低，頂多只算是�… 繼續閱讀
牙周病與癡呆症
（續昨）癡呆症的患者大多數有牙周病，但牙周病不是癡呆症的成因，南加州大學的專家於2010年之前的推測經不起時間考驗，到了2016年底，新的研究證明癡呆症與腸道健康有關。
順帶說一下牙周病，自從2014年我讀到「專家們推測（癡呆症）是由於口腔感染炎症向大腦遷移」，經過兩年多的觀察和比較，我發現大部分牙周病的成因… 繼續閱讀
十個簡單任務
（續上周）2014年5月，我曾經介紹過一本書：《可以預防腦退化和老年善忘的100件簡單任務》（100 Simple Things You Can Do to Prevent Alzheimer’s and Age-Related Memory Loss），作者Jean Carper在書中道：「有想法認為，腦退化症（阿茲海默症）完全來自遺傳所以不可預防，這是最大的誤解。腦退化症就像心臟�… 繼續閱讀
還有八天
我每天都收到很多讀者來信，以下隨意舉一些例子：
YS：「嚴重銀屑病多年，請問有甚麼食療方法……」
KTC：「三個月前手腕突然起了一粒粒，一個小時後就腫成一撻撻，西醫敏感科建議先杜蟲，無效；又飲了20服中藥，完全沒有改善，情況有點差了……」
R：「胃氣、腹脹、放臭屁，曾服用『xx樂益生菌』一個月，每星期出現二至三次肚瀉，最終停服，有機會是胃酸及消化酵素不足、患有腸激症……」
AL：「我媽媽確診胃腺癌，我本想讓媽媽服用布緯食療，但怕布緯食療太稠……」
L：「囝囝今年六歲半，自歲半開始出現扁桃腺炎問題，醫生開抗生素，但食了兩天依舊高燒……（在長… 繼續閱讀
有益大腦和心臟的食物
自由基令細胞氧化，人就容易病，也容易老。煙、酒、垃圾食物、超市買到的加工食物、過多的刺激食物都會產生自由基，牙周病的成因中也有自由基的因素；晚睡、負面思維、壓力、缺少運動、坐太多、站太多、運動過量、二手煙、空氣污染、電磁波、地理壓力，對身體造成壓力或者引起敏感的食物，也會產生自由基；一切對身體和大腦造成壓力的，都會產生自由基。
以下是一些抗自由基、對細胞和大腦好的食物和營養補充劑。
我曾經報道過一種脂溶性的抗氧化成分叫「蝦青素」（Astaxanthin），也稱為「蝦紅素」，「典型的抗氧劑每次只能抗擊一�… 繼續閱讀
你剩下幾隻牙？
（續昨）牙齒健康有沒有標準？世界衞生組織指出，口腔健康是達致全身健康的不可分割重要部分，根據世衛1981年制定的口腔健康標準：「1、牙齒清潔。2、無齲洞（蛀牙）。3、無疼痛感。4、牙齦顏色正常，沒有腫、發炎、萎縮。5、無出血現象」。
據近年統計，中國大陸達到牙齒健康標準的人口不足1%，牙周炎患者的發病率高達90%，其中，青少年牙周炎發病率達50~70%，兒童齲齒蛀牙發病率為80~90%。從全民健康狀態評估，齲齒蛀牙已經成為僅次於心血管疾病、癌症之後的第三大非傳染性疾病。
香港人的牙健康嗎？根據二○一一年香港衞生署口腔健康調查報告，有兩種香港人最常患但卻最被人忽視的口腔疾病是蛀牙（齲齒）和牙周病。在三十五至四十四歲成年�… 繼續閱讀
肝火、風寒、過敏性牙痛
（續昨）7，肝火牙痛，牙痛牽引頭痛，情緒不好時發作或加重，經常口苦、或者加上目赤、耳鳴、脅痛、煩躁易怒、舌紅苔黃。應該清瀉肝膽、疏肝止痛。
食療：狗肝菜豆腐湯。狗肝菜（是一種草藥）250克，豆腐250克，二味用水洗淨，加適量水煮熟，去狗肝菜，加調味料，飲湯吃豆腐。適宜肝火風熱、蛀牙、牙肉紅腫熱痛者食用。（虛火者忌用）
8，風寒牙痛，牙痛陣發性，遇風寒會加重或者發作，牙齦腫或不腫，全身惡風寒、無汗、頭痛、鼻塞聲重、舌淡苔白等症狀。主要見身體虛弱陽氣不足的牙周病患者。
食療：牛膝生地黑豆粥。牛膝12克，生地黃、熟地黃各15克，黑豆60克，小米10… 繼續閱讀
風熱牙痛的食療
（續昨）繼續講風熱牙痛的食療，供有需要的人參考。
（2）香蕉皮燉冰糖。香蕉皮2個，冰糖30克，隔水燉，每日3次。
（3）絲瓜薑湯。鮮絲瓜300克，鮮薑60克，將鮮絲瓜洗淨切段，鮮薑洗淨切片，水煎1小時，每日飲湯2次。
（4）綠豆雞蛋糖水。綠豆100克，雞蛋1個，冰糖適量。
將綠豆搗碎，用水洗凈，放鍋裏加水適量，煮至綠豆爛熟，把雞蛋打入綠豆湯裏，攪勻，稍涼後一次服完，連服2-3天。適宜風熱牙痛、口腔紅腫熱痛的風熱牙痛者。
4，上下牙齒都痛：可能是… 繼續閱讀