Blog Archives
藜麥與小米雙劍合璧
（續上周五）藜麥可以用電飯煲煮，將藜麥和小米按大約2：1的比例混合成一杯（也可按自己的喜好加入糙米或其他雜糧，但以藜麥為主）。藜麥和小米都是種子，最好先浸泡一至兩小時，啟動種子中的營養，然後將浸泡的水倒掉。另加三杯水，用電飯煲煮飯的功能煮，因為藜麥和小米很易煮熟，如果用電飯煲煮粥的程式則會煮太久，用煮飯的時間便剛剛好。我們平時習慣吃飯、吃粥，但藜麥沒有黏性，不會像米一樣黏口，加上小米後，口感會好一點。小米是補脾胃的聖品，我特別推薦大家每天都吃。
上面這個粥如果用明火煮，… 繼續閱讀
如何改善膝蓋痛
（續上周五）怎麼知道自己的腿部肌肉是否健康？我曾介紹過一些方法：一、閉上眼睛，可以穩穩地單腳站立30秒以上，證明肌肉健康正常；二、單腳站着穿襪子。如果可以單腳站着穿襪子，也證明肌肉健康正常。
以下是理療師推薦的改善方法：
一、拉開一張椅子，左腳單腳提起，把右手食指搭在椅背上保持平衡，要訣是從腹部到頭部成一直綫，保持向上拉提的感覺，一次維持一分鐘，然後換右腳單腳提起，把左手食指搭在椅背上保持平衡，維持一分鐘。這樣叫一次。每天做四次，持續兩個月就能看到效果。
二、還有個鍛練腿肌肉方法-敲打腳尖。很多人上年紀後膝蓋痛，也是腿肌肉衰退的一個徵狀，如腿肌肉發達，膝蓋就不會痛，但這是可以改善的，我曾推薦過敲打腳尖方法，據讀者反饋，連續… 繼續閱讀
你的肌肉是否健康
肌肉因為長期不運動而衰弱，可怕的是你根本不知道自己在一天天衰弱，逐漸膝蓋痛了，走路容易絆倒，四肢無力，一直到把自己送上輪椅，這是另外一種溫水煮蛙。這種症狀名叫「運動障礙症候群」（Locomotive Syndrome），與肝分泌有關係。這種分泌叫IGF－1生長激素，被視為癌症指數和老化指數，IGF-1愈高，癌症和心腦血管疾病的機會愈高，器官老化程度也愈高，脂肪比例、血糖、膽固醇都超標。
試試為自己測試是否有運動障礙症候群危險。
一、閉上眼，可以穩穩… 繼續閱讀