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食油也可成健康陷阱
有讀者問道，食療主義的澳洲果仁油（俗稱夏威夷果仁油）是物理壓榨油還是精煉油？
答：那絕對是採取物理壓力將油脂直接從果油中分離出來的，而不是用化學即溶劑以高溫「浸出」的精煉油。
這個問題問得好，化學精煉油是癌症愈來愈多的原因，植物中的天然脂肪已經被破壞，變成談虎色變的反式脂肪酸。身體產生大量自由基，令器官與關�… 繼續閱讀
一招減少肌膚皺紋
皮膚未必隨着年紀大而變得雞皮鶴髮！想知道當中的秘密嗎？原來皮膚需要一種叫棕櫚酸Omega-7（Palmitoleic Acid）的不飽和脂肪酸，那是維持健康肌膚細胞及身體黏膜的重要元素，能幫助消除自由基對皮膚細胞的損害，增加皮膚細胞的膠原，防止水份流失，維持肌膚彈性。
我們30歲以下的肌膚叫年輕肌膚，本身就富含這種脂肪酸，但隨着年齡增長，身體無法及時生產而且快速減少。好消息是：澳洲堅果油（俗稱夏威夷堅果油）中的�… 繼續閱讀
實戰多動症7招講完
（續昨）
5，每天的餐單包括有抗發炎功效的食物。炎症與差不多所有同大腦有關係的病有關，譬如多動症/自閉症、阿爾茨海默症和帕金森症、還有情緒沮喪症。身體中如皮質醇等壓力荷爾蒙上升、系統發炎都會引起以上甚至更多種類的病。炎症為身體中每一個器官帶來麻煩，涵蓋身體每一個部分。抗炎症的食物包括野生海魚和亞麻籽等，為我們增加抗炎又提高細胞帶氧量的奧米加三脂肪酸。
6，食用大量抗氧化食物。大量研究表明，細胞氧化（Oxidative stress）產生過多自由基可導致細胞凋亡；缺乏谷胱甘啲（glutathione，是一種強力抗氧化物，存在於某些食�… 繼續閱讀
橄欖油炒餸好大鑊
橄欖油不適合加熱做烹飪油，因為其中飽含不飽和脂肪酸，包括葉綠素這種極其容易氧化的光敏物質，只可以做涼菜，或僅需輕微加熱的菜餚。有人說整個地中海周圍的人都是用橄欖油做烹飪油，說對了一半，地中海飲食不流行中式的煎炒，只有light cooking，就是上文說的輕微加熱，但即使只輕微加熱，也會破壞其中的維生素E，引起油被氧化，成為累積性的健康問題。（參考鏈接http://nourishedkitchen.com/fats-for-cooking）
從來沒有人注意橄欖油被氧化後引起的一系列健康問題，氧化後的橄欖油味道變質、營養流失，但這都是小事，被用作烹飪的橄欖油進入我們身體後，被氧化的脂肪酸產生自由基�… 繼續閱讀
打倒雞皮鶴髮
皮膚未必隨着年紀大而變得雞皮鶴髮！知道其中秘密嗎？原來皮膚需要一種叫棕櫚酸Omega-7（Palmitoleic Acid）的不飽和脂肪酸，是維持健康肌膚細胞及身體黏膜的重要元素，能幫助消除自由基對皮膚細胞的損害，增加皮膚細胞的膠原，防止水份流失，維持肌膚彈性。我們30歲以下的肌膚叫年輕肌膚，本身就… 繼續閱讀