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全素食者營養不足？
全素食者是否會營養不足？傳統中式素食者為了吃飽，需吃大量飯麵，為了調味，會特別倚賴鹽和糖，這樣的飲食結構最容易引起糖尿病。為了增加飽的感覺和口感，會用比平常多的油。由於一般人對油的認識不多，以為煮食油到處買得到，其實超市中的食油幾乎沒有一種不是化學氫化油，食物標籤上印着「精煉油，Refined」，就是化學提煉油的意思，德國布緯博士在60多年前已強調，這種油會引起癌變。代替這類食物的方案我已在本專欄中講過很多次，可參考我的書《光復肚皮食養療法》。
素食者也必須注意如何獲得足夠的B12。維他命B12是目前人類已知最大、最複雜… 繼續閱讀
Posted in 健康專題, 健康知識, 飲食, 養生, 養生之道 Tagged with: Refined, 中樞神經永久性損壞, 乳酪, 光復肚皮食養療法, 全素食者, 化學提煉油, 化學氫化油, 反應慢半拍, 呼吸困難, 夢多, 大腦, 奶類食物, 學業, 容易疲倦, 工作的壓力, 布緯博士, 平衡感變差, 情緒不穩定, 惡性貧血, 憂鬱, 手腳麻木, 海帶, 海藻, 煮食油, 營養不足, 疲勞, 癌變, 皮膚蒼白, 睡眠質素低, 精煉油, 糖, 糖尿病, 紫菜, 經常想哭, 維他命B12, 維他命B群, 缺乏耐性, 肝臟, 胸痛, 腦退化, 舌頭平滑發紅, 芝士, 菌類, 蔬菜, 貧血, 躁鬱, 雞蛋, 食物標籤, 飯麵, 鹽
脂肪竟最能平衡血糖！
美國的Dr. Sarah Hallberg創立一個醫療監督下的減重課程，在減重方面領先全國，而且在逆轉第二型糖尿病和許多代謝疾病上取得很成功的結果。2015年，她在TED Talk進行一場極其叛逆的精采演講，對主流糖尿病協會所推崇的飲食架構作出毫無保留的批判，但也因此而踩到了馬蜂窩，因為她反的是一個龐大利益團體！
她曾做過八年家庭醫生，病人中很多都患上糖尿病。在現代社會譬如美國，50%的居民患有糖尿病或者�… 繼續閱讀
世上有沒有天然抗生素？
（續昨）袁教授提出除了政府應該監控濫用抗生素的現象，市民自己也應該自救︰「香港約四成醫生在公營醫療系統，其餘都是私家醫生，政府難以監察醫生處方抗生素情況，已經建議政府推廣市民看醫生後拍下藥袋及藥名，再電郵給衞生署記錄。」
除了醫生和市民自己濫用抗生素，飼養業也一樣濫藥，譬如牛、豬、雞、鴨、水產等，袁教授指出︰「衞生署在今年三至八月抽驗500個即食食品樣本，包括魚生、生蠔等，結果37個樣本發現含有抗藥細菌。」
動物吃大量抗生素，譬如大閘蟹，結果細菌演變成超級細菌︰… 繼續閱讀